C’est le gâteau pour les amateurs de chocolat ! Un gâteau au chocolat ultra-moelleux, des couches de glaçage au chocolat au fromage à la crème, et un extérieur impressionnant de pépites de chocolat et de coulis de chocolat. La recette est basée sur ce solide Gâteau au Chocolat Blackout de Life Made Simple.
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat :
- 3 tasses de farine
- 3 tasses de sucre
- 1 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de café instantané en poudre (nous utilisons DeLallo)
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillère à café de sel marin
- 4 gros œufs
- 1 1/2 tasse de yaourt grec nature (nous utilisons le yaourt entier Chobani)
- 2 tasses d’eau
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
- 1 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 7 tasses de sucre glace
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 3 à 4 tasses de pépites de chocolat
Instructions
Pour le gâteau :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez trois moules à gâteau ronds de 23 cm. Mélangez les ingrédients secs ensemble. Ajoutez les ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Divisez uniformément entre les trois moules à gâteau. Faites cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient cuits. Laissez refroidir les gâteaux pendant un moment.
Pour le glaçage :
- Crémez les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) jusqu’à obtenir une texture lisse.
Assemblage :
- Découpez deux cercles de 23 cm de diamètre dans du carton. Couvrez-les de papier aluminium. Étalez un peu de glaçage sur l’un des cartons et placez le premier gâteau dessus (cela aide à le maintenir). Empilez les gâteaux, en mettant du glaçage entre chaque couche, sur le pourtour et sur le dessus. Laissez refroidir pendant 30 minutes.
Éclats de Chocolat :
- Étalez les pépites de chocolat dans un grand plat à rôtir. Placez l’autre carton sur le dessus du gâteau refroidi. En tenant les extrémités du carton, roulez le gâteau dans les pépites de chocolat, en appuyant doucement pour qu’elles adhèrent.
Ainsi, un anniversaire ? une soirée d’anniversaire ? une nuit de gâteau au chocolat en pyjama toute seule ? (CARRÉMENT.)
Peu importe ce que c’est, j’écris ce Gâteau au Chocolat Blackout comme une lettre d’amour à votre vie. 😍
