Gluant et sucré, légèrement croustillant mélange de riz soufflé au beurre de cacahuète surmonté d’une épaisse couche de chocolat fondu et saupoudré de flocons de sel marin magiques. C’est tout, merci et bonne nuit Twin Cities ! Alors, entrons dans le vif du sujet. Qu’est-ce qui rend un Scotcheroo Moderne ? Nous allons le rendre plus propre et moderne sur plusieurs fronts.
- Remplacement du sirop de maïs + sucre par du sirop de riz brun + du vrai sirop d’érable.
- Remplacement des Rice Krispies par des Rice Krispies de riz brun.
- Remplacement de la garniture au chocolat au caramel écossais par une garniture au chocolat noir et au sel de mer.
Ingrédients
- 1 tasse de sirop de riz brun
- 1 tasse de beurre de cacahuète
- 1/4 tasse de vrai sirop d’érable
- 6 tasses de Rice Krispies de riz brun
- 1 sac de 24 onces de pépites de chocolat noir
- une généreuse pincée de sel de mer en flocons
Instructions
- Mélange Rice Krispies : Faites fondre le sirop de riz brun, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable dans une grande casserole jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de sel de mer et incorporez les Rice Krispies de riz brun. Retirez du feu et pressez le mélange dans un moule de 9×13 pouces.
- Garniture au chocolat : Faites fondre les pépites de chocolat doucement et lentement (de préférence au bain-marie, ou, dans mon cas, un bol en acier inoxydable posé sur une casserole d’eau frémissante, mais le micro-ondes ou une casserole ordinaire fonctionne aussi). Versez le chocolat fondu sur le mélange de Rice Krispies et saupoudrez à nouveau de sel de mer – !! – parce que vous ne voulez pas détester votre vie. Laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat soit pris et regardez-les disparaître.
Ceci est juste une version modernisée pour les jours où VOUS AVEZ BESOIN D’UN SCOTCHEROO, vous aimeriez qu’il tombe plus dans la catégorie des barres de granola maison plutôt que dans celle du “j’ai encore mangé un dessert pour le petit-déjeuner”, et vous êtes un adulte – possiblement aussi moderne – et vous devriez être capable de préparer vos propres barres de dessert maintenant.
