Cette Salade de Brocoli Rôti est TOUT! Citron acidulé, bacon croustillant, feta tangy, et le tout autour d’un grand bol de brocoli rôti. Un vrai héros de repas!
INGRÉDIENTS
Brocoli Rôti:
- 2 sacs de bouquets de brocoli
- huile d’olive
- sel
Les Extras:
- 12 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 1 à 2 échalotes, tranchées finement
- 4 onces de feta émiettée
- 3 à 4 tranches épaisses de pain au levain, coupées en cubes
- zeste de 2 citrons
- jus de citron selon le goût
- 1 gousse d’ail, râpée
- sel, poivre, huile d’olive pour finir
Instructions:
- Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Placez le brocoli sur une grande plaque à pâtisserie, d’un côté. Placez le bacon et les échalotes de l’autre côté. (Si vous manquez de place, vous pouvez séparer cela sur deux plaques à pâtisserie.) Arrosez le brocoli d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez de sel. Faites rôtir le tout pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés. Transférez le brocoli, le bacon et les échalotes dans un saladier.
- Préparez les croûtons de pain au levain : Baissez la température du four à 190 degrés Celsius. Égouttez l’excès de graisse de bacon si nécessaire, puis ajoutez les morceaux de pain au levain dans la poêle avec le bacon et mélangez pour les enrober de la graisse de bacon. Ajoutez de l’huile d’olive ou du beurre supplémentaire au besoin pour bien enrober les croûtons. Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et légèrement dorés.
- Mélangez et servez : Mélangez le brocoli, le bacon et l’échalote avec le fromage feta (ajoutez-le pendant que tout est chaud pour qu’il fonde un peu ! c’est tellement délicieux), le zeste et le jus de citron, et les croûtons de pain au levain. Terminez avec une gousse d’ail fraîchement râpée, si vous aimez le piquant, ce qui est définitivement mon cas ! Aussi : ajoutez du sel, du poivre et de l’huile d’olive selon votre goût. Vous pouvez manger cette salade chaude, froide ou à température ambiante, et elle sera délicieuse de toutes les façons.
Got it:
- TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
- TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
- CATÉGORIE : Salade
- MÉTHODE : Rôtir
- CUISINE : Américaine
Votre salade de brocoli rôti a tout pour plaire : le citron frais et vif, le bacon croustillant, le feta acidulé, le tout autour d’un grand bol de brocoli rôti. Un véritable héros culinaire !
