Découvrez cette recette rapide et facile de pancakes au chocolat, idéale pour un petit déjeuner ou un dessert gourmand. Ces pancakes sont moelleux et riches en chocolat, parfaits pour satisfaire vos envies sucrées.
Portions et Temps
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 100g de farine
- 30g de cacao de bonne qualité
- 2 gros œufs
- 300ml de lait à 1%
- 50g de sucre en poudre
- ½ c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 30g de beurre fondu
Instructions
- Préparation de la pâte : Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol. Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le lait. Versez la moitié du mélange d’œufs et de lait sur les ingrédients secs tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Ajoutez le reste du mélange de lait et d’œufs en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Transférez la pâte dans un pichet, couvrez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Cuisson des pancakes : Lorsque vous êtes prêt à cuire les pancakes, fouettez la pâte pour la détendre. Faites chauffer des cuillerées de beurre fondu dans une poêle antiadhésive et faites cuire la pâte jusqu’à ce qu’elle soit prise en dessous. Retournez les pancakes et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit pris ; le centre doit rester légèrement moelleux, faites attention à ne pas trop les cuire. Gardez les pancakes au chaud sur une assiette recouverte de papier d’aluminium.
- Service : Disposez les pancakes empilés sur une assiette avec des carrés de papier sulfurisé entre chaque pancake pour éviter qu’ils ne collent. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
Astuces
- Garnitures : Ajoutez des fruits frais, du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur pour gagner du temps le matin.
Essayez cette recette rapide et facile de pancakes au chocolat pour un moment de douceur et de gourmandise. Parfait pour un petit déjeuner ou un dessert délicieux ! Pour d’autres recettes délicieuses, découvrez notre recette cups au caramel salé.
