Les coupes en cookies sont une façon amusante et délicieuse de servir des desserts. Ces petites coupes croustillantes et sucrées peuvent être remplies de glace, de fruits, de mousse ou de tout autre délice de votre choix. Voici une recette simple pour préparer des coupes en cookies parfaites.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
1. Pour la pâte à cookies :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre. Ajoutez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
- Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Formation de la pâte :
- Retournez un moule à muffins et graissez l’extérieur des moules avec du beurre ou de l’huile.
- Prenez des boules de pâte à cookies et aplatissez-les. Placez chaque disque de pâte sur le dessous des moules à muffins, en appuyant bien pour former une coupe autour de chaque moule.
- Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément et qu’elle adhère bien aux moules.
3. Cuisson :
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les coupes en cookies soient dorées et croustillantes.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de retirer les coupes des moules. Soyez délicat pour éviter de casser les coupes.
4. Remplissage et service :
- Une fois les coupes en cookies complètement refroidies, remplissez-les de votre garniture préférée. Vous pouvez utiliser de la glace, de la mousse au chocolat, des fruits frais, de la crème fouettée, ou tout autre délice de votre choix.
Conseils supplémentaires :
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez tremper les bords des coupes en cookies dans du chocolat fondu et les saupoudrer de noix concassées ou de vermicelles colorés.
- Les coupes en cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, prêtes à être remplies et dégustées à tout moment.
Les coupes en cookies sont non seulement délicieuses, mais elles ajoutent également une touche ludique et créative à vos desserts. Parfaites pour les fêtes, les anniversaires ou simplement pour un plaisir gourmand, elles raviront à coup sûr petits et grands. Bon appétit !
