Osez l’originalité avec ce Crumble aux Fraises et Rhubarbe. L’alliance audacieuse des navets caramélisés, des fraises juteuses et de la rhubarbe acidulée crée un dessert étonnant et délicieux. Ce mélange de saveurs et de textures offre une expérience gustative unique, parfaite pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir avec un dessert hors du commun. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ce crumble innovant chez vous.
Ingrédients
Pour la base du crumble :
- 3 navets nouveaux
- 250 g de fraises
- 150 g de tiges de rhubarbe
- 30 g de beurre demi-sel
- Quelques brins de thym
- 30 g de miel
- 30 g de noisettes concassées
Pour la pâte à crumble :
- 120 g de farine
- 50 g de noisettes en poudre
- 100 g de beurre mou
Instructions
Préparation des Ingrédients :
- Lavez et coupez les légumes et fruits : Lavez soigneusement les navets, les fraises et la rhubarbe. Coupez les navets en six, la rhubarbe en tronçons et les fraises en deux.
- Caramélisation des navets et de la rhubarbe : Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel. Ajoutez les navets et la rhubarbe avec le thym effeuillé et le miel. Laissez caraméliser pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que les navets soient tendres et légèrement dorés.
Pour la Base du Crumble :
- Assemblage des ingrédients dans le plat : Transférez les navets et la rhubarbe caramélisés dans un plat allant au four. Ajoutez les fraises et saupoudrez de noisettes concassées pour une touche de croquant.
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Pour la Pâte à Crumble :
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, mélangez la farine, les noisettes en poudre et le beurre mou coupé en morceaux. Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajout de la pâte à crumble : Répartissez uniformément la pâte sableuse sur les fruits et légumes dans le plat.
Cuisson du Crumble :
- Enfournez le crumble : Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
Dégustation
Ce Crumble Sucré-Salé Navet, Fraises et Rhubarbe se déguste tiède, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un contraste de textures et de saveurs. Ce dessert original et audacieux est parfait pour surprendre et ravir vos convives.
Pour découvrir plus de recettes rapides et gourmandes, visitez notre page Crumble Sucré-Salé. Bon appétit !
