Le clafoutis cerises et chocolat blanc est un dessert classique revisité pour ajouter une touche de gourmandise. Les cerises juteuses se marient parfaitement avec la douceur du chocolat blanc, créant une combinaison irrésistible. Ce clafoutis est parfait pour un dessert de saison, facile à préparer et toujours apprécié. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ce délicieux clafoutis chez vous.
Ingrédients
- 400 g de cerises
- 50 g de chocolat blanc
- 25 g de beurre + un peu pour le moule
- 30 g de sucre + un peu pour le moule
- 30 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait entier
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation des Ingrédients :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le beurre : Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
- Préparez les cerises : Rincez les cerises sous l’eau froide, retirez les queues et séchez-les bien.
- Hachez le chocolat : Hachez grossièrement le chocolat blanc.
Préparation de l’Appareil à Clafoutis :
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine et le sel.
- Ajoutez les œufs : Incorporez les œufs un par un en fouettant bien pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le lait et le beurre : Versez le lait et le beurre fondu dans le mélange, et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Assemblage et Cuisson :
- Préparez le moule : Beurrez un moule allant au four et saupoudrez-le d’un peu de sucre.
- Disposez les cerises : Répartissez les cerises au fond du moule.
- Ajoutez l’appareil à clafoutis : Versez la préparation sur les cerises.
- Parsemez de chocolat : Répartissez le chocolat blanc haché sur le dessus.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
Dégustation
- Servez : Laissez tiédir avant de servir. Le clafoutis peut être dégusté tiède ou froid selon vos préférences.
- Accompagnez : Ce Clafoutis Cerises et Chocolat Blanc se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
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