Muffins à la Citrouille et Fromage

Les Muffins à la Citrouille et Fromage sont une délicieuse gourmandise automnale qui allie la douceur de la citrouille à la richesse du fromage à la crème parfumé à l’érable. Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation réconfortante. Suivez notre recette détaillée pour créer ces muffins moelleux et savoureux à la maison.

Ingrédients

Les Muffins à la Citrouille :

• 1/2 tasse d’huile végétale
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de sucre brun clair tassé
• 1 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 œufs
• 1/4 tasse de lait
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 3/4 cuillère à café de sel

Garniture au Sucre et à la Cannelle :

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu

La Garniture au Fromage à la Crème et Sirop d’Érable :

• 3/4 tasse de crème épaisse
• 225 g de fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse de sirop d’érable (au goût)

Préparation des Muffins à la Citrouille

1ére : Préparez les Muffins

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez l’huile, le sucre granulé, le sucre brun, la purée de citrouille et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez le lait.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
6. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux deux tiers.

2éme Étape : Ajoutez la Garniture au Sucre et à la Cannelle

1. Mélangez le sucre granulé et la cannelle dans un petit bol.
2. Badigeonnez légèrement les muffins de beurre fondu puis saupoudrez le mélange sucre-cannelle sur le dessus des muffins.

3éme Étape : Faites Cuire les Muffins

1. Faites cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Laissez refroidir les muffins sur une grille.

La Garniture au Fromage à la Crème et Sirop d’Érable

4éme Étape : Préparez la Garniture

1. Fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes.
2. Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.
3. Incorporez délicatement la crème fouettée au fromage à la crème, puis ajoutez le sirop d’érable au goût.

5éme Étape : Garnissez les Muffins

1. Une fois les muffins refroidis, découpez un trou au centre de chaque muffin.
2. Remplissez une poche à douille (ou un sac plastique avec le coin coupé) de la garniture au fromage à la crème et sirop d’érable.
3. Garnissez généreusement chaque muffin de la garniture.

Ces Muffins à la Citrouille et Fromage sont non seulement délicieux mais aussi parfaits pour célébrer l’automne. Pour plus de recettes rapides et savoureuses, visitez notre site de recettes rapides.