Découvrez notre recette facile de salade de thon et haricots blancs, parfaite pour un repas rapide et riche en protéines. Avec des tomates séchées aux herbes, du persil frais, des haricots crémeux, des oignons tangy, du thon à l’huile d’olive et une vinaigrette citronnée, cette salade va ravir vos papilles.
Préparation et Cuisson
Préparation : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients
La vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (Hellman’s/Best Foods de préférence)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais + 1/4 cuillère à café de zeste
- 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon et de miel
- 1 cuillère à café d’ail haché
- Sel et poivre (1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre)
La salade de thon :
- 1 boîte (15.5 oz) de haricots cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés
- 2 boîtes (5 oz chacune) de thon (conservé dans l’huile d’olive), égoutté
- 1/3 tasse de persil finement haché
- 1/3 tasse d’oignon rouge en dés
- 1/3 tasse de tomates séchées grossièrement hachées
Pour servir :
- Bagels nature ou pain au levain grillé
- Feuilles de laitue
- Dégustez tel quel !
Instructions
- Vinaigrette : Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Secouez bien et réfrigérez jusqu’à utilisation.
- Préparation : Hachez finement le persil, coupez l’oignon en dés et hachez grossièrement les tomates séchées. (Prenez les mesures après la découpe).
- Salade : Dans un grand bol, mélangez les haricots égouttés et rincés, le thon égoutté, le persil haché, l’oignon en dés et les tomates séchées. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dégustation : Dégustez immédiatement tel quel, dans des feuilles de laitue ou sur du pain grillé. Cette salade est meilleure lorsqu’elle est fraîche et ne se conserve pas bien.
Comment Servir la Salade de Thon et Haricots Blancs
- Sur des Croissants : Utilisez des grands croissants pour le déjeuner ou des petits pour des collations ou des apéritifs.
- En Dip : Mettez la salade dans un bol avec des chips, des légumes ou des tranches de pomme autour.
- Sur des Tranches de Pomme : Utilisez des tranches de pomme au lieu du pain pour une option faible en glucides.
- Avec des Craquelins : Servez avec des craquelins pour une collation rapide.
- Dans du Pain Pita : Remplissez du pain pita pour un repas facile.
- Sur une Salade : Mettez une cuillerée sur des légumes verts ou dans des feuilles de laitue.
Ingrédients dans la Salade de Thon et Haricots Blancs
- Haricots Cannellini : Assurez-vous qu’ils soient bien rincés et égouttés pour éviter une salade trop mouillée.
- Thon : Optez pour du thon conservé dans l’huile d’olive pour une saveur plus riche.
- Persil Italien : Le persil plat offre plus de saveur. Hachez-le finement pour diffuser le goût dans chaque bouchée.
- Oignon Rouge : Si vous trouvez l’oignon rouge cru trop fort, faites-le tremper dans de l’eau glacée salée pendant 10 minutes, puis égouttez-le bien avant de l’ajouter.
- Tomates Séchées : Les tomates séchées aux herbes ajoutent une saveur supplémentaire.
Vinaigrette
- Huile d’Olive : Utilisez une huile d’olive extra vierge de haute qualité pour une saveur optimale.
- Mayonnaise : Hellman’s est idéale ici pour sa texture crémeuse. La mayonnaise légère fonctionne aussi très bien!
- Vinaigre de Vin Rouge : Apporte une belle tangibilité et une saveur à cette salade de thon et haricots blancs.
- Jus de Citron et Zeste : Utilisez des citrons frais pour une saveur vive et fraîche. Le zeste de citron ajoute également un coup de saveur.
- Moutarde de Dijon et Miel : Équilibrent l’acidité avec une douceur et une profondeur.
- Ail : Frais ou en pot, selon ce que vous avez sous la main.
Idées de Variations
- Ajout de l’Huile d’Olive : Si vous servez cette salade de thon et haricots blancs sur du pain grillé ou un bagel, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge pour un supplément de saveur.
- Ajouter du Piment : Saupoudrez des flocons de piment rouge sur la salade pour un coup de piquant.
- Remplacer les Tomates par des Poivrons : Si vous préférez les poivrons aux tomates, essayez d’utiliser des poivrons rouges rôtis dans la salade.
- Ajouter des Câpres ou des Olives : Pour une saveur salée et saumâtre, ajoutez des câpres ou des olives hachées.
- Concombre Frais : Ajoutez du concombre coupé en dés pour un croquant rafraîchissant.
- Utiliser une Autre Sorte de Haricot : Essayez des pois chiches à la place!
Pour d’autres recettes faciles et rapides, découvrez notre page dédiée aux repas rapides et savoureux.
Avec cette recette facile de salade de thon et haricots blancs, vous êtes sûr de préparer un repas délicieux et rapide pour toutes les occasions!
