Les pancakes protéinés sont la solution idéale pour un petit-déjeuner sain et nourrissant. Ils sont parfaits pour ceux qui veulent commencer leur journée avec un repas riche en protéines et en fibres, sans sacrifier le goût. Que vous soyez un athlète, une personne active ou simplement quelqu’un qui veut un bon départ le matin, ces pancakes sont faits pour vous. Découvrez comment préparer ces délicieux pancakes protéinés et explorez des idées de garnitures pour les rendre encore plus savoureux !
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 banane
- 2 œufs
- 1/2 tasse de blancs d’œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Une pincée de cannelle
- 1 à 2 doses de poudre de protéines (environ 1/4 tasse ou 29 grammes)
- 2 cuillères à soupe de farine de lin
Instructions
- Préparation de la pâte :
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez à vitesse moyenne-basse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des pancakes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Versez la pâte en petits cercles, environ 1/4 de tasse par pancake. Ajoutez des myrtilles ou des pépites de chocolat si vous le souhaitez. Lorsque les bords commencent à sécher (2-3 minutes), retournez les pancakes et faites cuire encore une à deux minutes de l’autre côté.
- Garnitures :
Ajoutez les garnitures de votre choix ! Personnellement, j’adore le sirop d’érable, le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat.
Idées de Garnitures pour Pancakes Protéinés
Pour un petit-déjeuner sain et épique, garnissez vos pancakes protéinés avec des fruits frais, du yaourt (étrange mais délicieux, il donne une texture imbibée de sirop sans tout le sucre), et du granola pour le croquant. Félicitations à vous si vous optez pour cette version saine !
Si vous préférez une version plus gourmande, rejoignez-moi dans la création d’un petit-déjeuner dessert. Ajoutez du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat à l’intérieur et sur le dessus des pancakes, et un filet de sirop d’érable pour parfaire ce chef-d’œuvre. Il n’y a pas d’autre façon pour moi !
Notes
- Si les pancakes se désagrègent, il se peut que vous deviez augmenter la température de cuisson. Nous obtenons toujours des pancakes qui tiennent et se retournent bien lorsque la chaleur est suffisamment élevée et que nous utilisons une poêle antiadhésive. Vous pouvez également ajuster la quantité de farine de lin pour obtenir la consistance idéale pour vous !
- Cette étiquette nutritionnelle est pour 1 pancake sur un total de 9 pancakes protéinés et elle n’inclut PAS la poudre de protéines car les valeurs nutritionnelles de celles-ci varient selon les produits.
Les pancakes protéinés sont la nouvelle tendance du petit-déjeuner, et je les adore. Faciles à préparer, délicieux et personnalisables selon vos goûts, ils sont parfaits pour un repas sain et équilibré. Essayez-les dès aujourd’hui et faites-en votre nouvelle routine matinale préférée.
