Découvrez le Poulet au Chili et Citron Vert, une recette pleine de saveurs avec une touche d’épices et de fraîcheur. Ce plat facile à préparer est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un barbecue. Le mélange de chili et de citron vert rehausse le goût du poulet pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
Poulet
- 2 gros blancs de poulet (450-550g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de marinade chili citron vert
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Marinade au Chili et Citron Vert
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de coriandre, hachée
- Jus d’un citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 piment rouge, finement tranché
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation de la Marinade
- Préparez la marinade chili citron vert en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mélangez bien.
Préparation du Poulet
- Coupez les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en morceaux plus petits.
- Ajoutez le poulet dans un grand bol et mélangez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de marinade chili citron vert et les épices listées. Mélangez bien pour enrober le poulet. Vous pouvez laisser mariner le poulet jusqu’à ce que vous soyez prêt à le griller ou le cuire immédiatement.
Cuisson du Poulet
- Chauffez une grande poêle à feu moyen puis ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites cuire le poulet à feu moyen pendant environ 10-12 minutes au total, en retournant à mi-cuisson. Vers la fin de la cuisson, ajoutez une cuillère de marinade sur le poulet pendant qu’il est encore dans la poêle.
- Transférez le poulet sur une assiette et arrosez avec le reste de la marinade.
Conseils pour un Poulet Parfait
- Marinade : Pour un goût plus intense, laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes avant de le cuire.
- Cuisson : Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste juteux et tendre.
- Servir : Accompagnez ce poulet de riz, de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Je suis tout à fait pour les recettes faciles en semaine qui ne compromettent pas la saveur, et ce poulet au chili et citron vert ne fait pas exception. Cette marinade se prépare très facilement et a une touche de douceur grâce au miel.
Bien que j’aie adoré la servir sur du poulet grillé, elle se marierait également bien avec du saumon, du tofu ou même des légumes. Pour découvrir d’autres recettes délicieuses et rapides, visitez Recettes Rapide.
