Les Boules de Dattes et Pistaches sont une collation délicieuse et énergisante, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré de manière saine. Combinant la douceur naturelle des dattes Medjool, le croquant des pistaches grillées et le chocolat noir, ces boules sont idéales pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Faciles à préparer, elles se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Ingrédients
- 6 dattes Medjool, dénoyautées
- 1 tasse de pistaches grillées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Sel en flocons, pour garnir
Instructions
- Coupez les dattes Medjool en deux, puis chaque moitié en 4 petits morceaux. Ajoutez-les dans un bol.
- Hachez grossièrement les pistaches avec un couteau tranchant, puis ajoutez-les au bol avec les morceaux de dattes et la cannelle. Mélangez délicatement avec vos mains pour combiner.
- Faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
- Versez le chocolat fondu sur les pistaches et les dattes, et mélangez avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé et utilisez une cuillère à biscuits de 2 cuillères à soupe ou une grande cuillère pour former des boules du mélange sur la plaque.
- Congelez pendant 15 minutes pour que les boules prennent. Garnissez de sel de mer en flocons si désiré.
- Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 3 semaines, ou congelez pour 3 mois.
Conseils pour des Boules Parfaites
- Dattes : Utilisez des dattes Medjool pour leur douceur et leur texture moelleuse.
- Chocolat : Optez pour du chocolat noir de bonne qualité pour une saveur riche et intense.
- Garniture : Expérimentez avec différentes garnitures comme des noix de coco râpées ou des éclats de cacao pour varier les saveurs.
Gardez ces boules de dattes et pistaches au réfrigérateur ou au congélateur pour une collation sucrée rapide, ou laissez-les sur le comptoir jusqu’à 5 jours. Ces boules sont une délicieuse collation énergisante à avoir sous la main !
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