Le Crumble aux Pommes Sans Gluten est une recette délicieuse et saine, parfaite pour une fin de repas gourmande ou une collation réconfortante. Ce dessert combine des pommes juteuses et épicées avec une garniture croquante à base de farine d’avoine et de sucre de coco, le tout sans gluten. Facile à préparer, ce crumble ravira les papilles de toute la famille tout en étant adapté aux régimes sans gluten.
Ingrédients
Pommes
- 2 grosses pommes Honeycrisp, ou 3 pommes moyennes, épluchées (environ 3-4 tasses tranchées)
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de farine de tapioca
- 1/2 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille ou de cannelle
Crumble
- 1 tasse de farine d’avoine
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/3 tasse de sucre de coco
- 1/3 tasse d’huile de coco, ramollie mais non fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Coupez les pommes en fines tranches et ajoutez-les dans un plat à tarte de 23 cm. Mélangez-les avec le sirop d’érable, les épices pour tarte à la citrouille ou la cannelle et la farine de tapioca.
- Dans un bol séparé, combinez la farine d’avoine, les flocons d’avoine, le sucre de coco, la cannelle, le sel et la levure chimique. Ajoutez l’huile de coco et l’extrait de vanille, puis mélangez avec une fourchette ou vos mains pour former un crumble.
- Saupoudrez le crumble sur les pommes.
- Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson à découvert pendant encore 15-20 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Servez avec une boule de glace à la vanille sur le dessus et conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Conseils pour un Crumble Parfait
- Pommes : Utilisez des pommes fermes et juteuses comme les Honeycrisp pour un résultat optimal.
- Épices : Ajustez les épices à votre goût, en ajoutant plus de cannelle ou en essayant d’autres mélanges d’épices.
- Garniture : Assurez-vous que l’huile de coco est ramollie mais non fondue pour obtenir un crumble croquant et savoureux.
Ce crumble aux pommes sans gluten simple est mon dessert de prédilection lorsque je suis pressé. Il demande un effort minimal pour être préparé et est délicieux avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Elle est facile à réaliser, pleine de saveurs et toujours appréciée de tous ! Pour découvrir d’autres recettes délicieuses et rapides, visitez Recettes Rapide.
