Vous cherchez une idée facile pour un petit-déjeuner frais et délicieux ? Ces muffins à l’orange glacés sont parfaits pour vous ! Avec leur zeste d’orange sucré et leur texture moelleuse, ces muffins à l’orange glacés apporteront une touche lumineuse et gourmande à votre matinée. De plus, les muffins à l’orange glacés sont très simples à réaliser !
Temps de Préparation et Cuisson
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 7
Ingrédients
- 80 ml de lait
- 45 ml d’huile végétale
- 1 œuf, battu
- 30 ml de sirop de maïs
- Jus de 1 ou 2 oranges (environ 80 ml)
- 120 g de farine de blé entier
- 70 g de sucre brun
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- Zeste d’orange + sucre blanc
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Fouettez ensemble le lait, l’huile, l’œuf, le sirop de maïs, le jus d’orange et une pincée de zeste.
Cuisson des muffins
- Incorporez la farine, le sucre brun, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Versez la pâte dans un moule à muffins graissé et faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins à l’orange glacés rebondissent lorsqu’on les presse légèrement.
Préparation du glaçage
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange, en ajoutant 1 cuillère à café supplémentaire de jus d’orange à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée. Pour le zeste sucré, combinez 1 part de zeste avec 2 parts de sucre et mélangez avec vos doigts jusqu’à ce que le mélange soit friable.
Finition des muffins
- Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir complètement avant de tremper les dessus dans le glaçage. Une fois trempés dans le glaçage, saupoudrez immédiatement de zeste sucré.
Astuces pour des muffins parfaits
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte pour obtenir des muffins bien moelleux.
- Laissez bien refroidir les muffins avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne coule trop.
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