Découvrez notre recette de burgers de haricots classiques, une alternative végétarienne délicieuse et pleine de saveurs. Ces burgers de haricots classiques sont préparés avec des haricots pinto, des amandes et des graines de tournesol pour une texture parfaite. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option sans viande, ces burgers vous séduiront à coup sûr.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps Total : 45 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 50 g d’oignon rouge (environ 1/2 oignon)
- 5 gousses d’ail
- 60 g d’amandes
- 60 g de graines de tournesol
- 20 g de coriandre fraîche
- 5 g de poudre de piment fort
- 5 ml d’huile d’olive
- 2,5 à 3,75 g de sel
- Poivre frais moulu
- 60 g de chapelure
- 1 boîte de 425 g de haricots pinto
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez un gril à feu moyen.
- Préparation des ingrédients : Épluchez les 5 gousses d’ail. Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez 1/2 oignon rouge et l’ail, puis mixez jusqu’à ce que le mélange soit finement haché. (Si vous n’avez pas de robot culinaire, hachez finement avec un couteau.)
- Mélange des ingrédients : Ajoutez 60 g d’amandes, 60 g de graines de tournesol, 20 g de coriandre fraîche, 5 g de poudre de piment fort, 5 ml d’huile d’olive, 2,5 g de sel, et une bonne quantité de poivre frais moulu. Mixez 10 à 15 fois jusqu’à ce que le mélange soit grossièrement haché. (Si vous n’avez pas de robot culinaire, hachez grossièrement les amandes, les graines de tournesol, et la coriandre, puis mélangez avec les autres ingrédients.)
- Préparation des haricots : Égouttez et rincez les haricots. Dans un bol moyen, écrasez les haricots avec un presse-purée. Ajoutez le mélange d’ingrédients et 60 g de chapelure. Mélangez avec vos mains ; goûtez et ajoutez plus de sel si désiré.
- Formation des burgers : Formez la préparation en quatre galettes. Placez-les sur le gril et faites-les griller pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, selon la chaleur du gril. Vous pouvez également les cuire au four à 230°C pendant 30 minutes, en les retournant après 15 minutes.
- Service : Garnissez avec les toppings de votre choix, et dégustez !
Ces burgers de haricots classiques sont non seulement savoureux mais aussi nutritifs, parfaits pour un repas sain et satisfaisant.
Pour une autre recette gourmande, essayez nos burgers teriyaki au poulet.
