Avez-vous vu cette recette virale de toast au yaourt et à la crème sur TikTok ? Wow ! C’est un incontournable. Il vous suffit de prendre du pain, de le remplir de crème et de le cuire au four.
Ingrédients
- 4 tranches de pain épais, de préférence de la brioche
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à café de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 tasse de framboises
- 1/2 tasse de mûres
- 1/2 tasse de myrtilles
- 1/3 tasse de fraises tranchées
- 1 cuillère à soupe de sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
Préchauffer le Four
- Placez la grille au milieu du four et réglez la température à 200ºC (400ºF).
Préparer le Pain
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez les tranches de pain sur la plaque et utilisez le dos d’une cuillère pour creuser le centre de chaque tranche.
Faire la Garniture à la Crème
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, l’œuf, le miel (facultatif), la cannelle et la noix de muscade jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Garnir le Pain
- Ajoutez environ 2 cuillères à soupe de garniture à la crème au centre de chaque tranche de pain. La quantité de garniture dépendra de la taille des tranches.
Ajouter les Garnitures
- Disposez uniformément les framboises, les mûres, les myrtilles et les fraises sur la crème. Si vous le souhaitez, arrosez la surface de plus de miel.
Cuire
- Faites cuire jusqu’à ce que la crème soit prise et légèrement tremblotante sur le dessus, environ 12 à 14 minutes. La crème doit atteindre une température de 76 à 79ºC (170 à 175ºF).
Servir
- Laissez refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson. Si désiré, saupoudrez de sucre glace sur le dessus. Dégustez encore chaud.
Notes
- Options de Pain : Tout type de pain peut être utilisé, assurez-vous qu’il ait au moins 1,25 cm d’épaisseur. J’ai utilisé des tranches de brioche d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Conservation : Laissez refroidir complètement et conservez dans un récipient hermétique pendant 1 jour pour un goût optimal. Réchauffez au four à 163ºC (325ºF) jusqu’à ce qu’il soit chaud ou dans un grille-pain.
- Sans Gluten : Utilisez du pain sans gluten.
- Sans Produits Laitiers : Utilisez du yaourt à base de plantes comme l’amande, le riz, la noix de coco ou la noix de cajou.
Le toast au yaourt et à la crème est la dernière tendance culinaire sur TikTok et il y a une bonne raison pour cela ! Facile à préparer et incroyablement délicieux, ce toast est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande. Avec une base de pain brioché moelleux et une garniture crémeuse, ce toast deviendra rapidement votre nouvelle recette préférée.
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