Café Viennois Glacé

Si vous êtes amateur de café, ce café viennois glacé deviendra vite votre nouvelle boisson préférée. Inspiré du célèbre “Einspänner” autrichien, cette boisson combine la richesse de l’espresso avec la douceur de la crème fouettée. Parfait pour se rafraîchir tout en savourant une boisson sophistiquée.

Ingrédients

Boisson

• 2 shots d’espresso
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1/3 à 1/2 tasse de lait de votre choix
• glaçons
• cacao en poudre, pour saupoudrer

Crème Fouettée

• 1 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de sucre blanc granulé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

Préparer la Crème Fouettée

1. Dans un bol de mélange, ajoutez la crème épaisse, le sucre et l’extrait de vanille.
2. Utilisez un fouet électrique pour battre jusqu’à ce que la crème épaississe pour former de la crème fouettée. Assurez-vous de ne pas trop battre pour éviter qu’elle ne devienne trop ferme.

Assembler la Boisson

1. Dans un verre doseur, ajoutez le sucre brun selon votre goût.
2. Préparez deux shots d’espresso avec votre machine à café et versez-les dans le verre avec le sucre. Mélangez pour dissoudre le sucre uniformément.
3. Ajoutez des glaçons et le lait de votre choix dans une tasse.
4. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur le lait.
5. Versez les shots d’espresso sur la crème et le lait.
6. Ajoutez une autre cuillerée de crème fouettée sur l’espresso.
7. Saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus et savourez !

Notes

Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences ou utiliser du lait végétal pour une version sans lactose. Ce café viennois glacé est parfait pour les chaudes journées d’été ou comme un délicieux dessert liquide après un repas.

Cette version glacée du classique café autrichien est forte, crémeuse et légèrement sucrée ! Un espresso corsé est surmonté d’une épaisse couche de crème fouettée et d’une pincée de cacao en poudre pour une boisson parfaite. Elle a un goût aussi beau qu’elle en a l’air ! Pour plus de recettes rapides et délicieuses, visitez Recettes Rapides.