Découvrez notre recette élégante et simple de Parfaits Cheesecake à la citrouille et aux noix de pécan, un dessert parfait pour l’automne. Faciles à réaliser et suffisamment raffinés pour impressionner vos invités, ces parfaits au cheesecake à la citrouille et aux noix de pécan vont ravir vos papilles. Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce délicieux dessert.
Découvrez notre recette de muffins au citron et à la lavande ici.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 120g de miettes de biscuits au gingembre
- 14g de beurre, fondu
- 225g de fromage à la crème (utilisez 112g faible en gras, 112g fouetté)
- 50g de sucre granulé
- 100g de sucre brun
- 30ml de crème fouettée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 400g de purée de citrouille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- 30g de noix de pécan hachées
- 4 moitiés de noix de pécan entières
- Crème fouettée sucrée pour la garniture
Instructions
- Préparation des miettes : Préchauffez le four à 175°C. Écrasez les biscuits au gingembre pour obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Étalez sur une plaque de cuisson. Faites griller au four pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les miettes commencent à dorer. Laissez refroidir.
- Préparation du cheesecake : Dans un robot culinaire, mélangez le fromage à la crème, les sucres, la crème et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la purée de citrouille, la cannelle, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Mixez jusqu’à consistance homogène.
- Montage des parfaits : Répartissez la moitié des miettes de biscuits dans quatre verrines de 125ml, ajoutez quelques noix de pécan hachées. Répartissez la moitié du mélange de cheesecake dans les verrines, puis ajoutez le reste des miettes de biscuits et encore des noix de pécan. Répartissez le reste du mélange de cheesecake dans les verrines.
- Garniture : Décorez chaque parfait avec de la crème fouettée sucrée et une moitié de noix de pécan. Réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le dessert soit ferme.
Les Parfaits Cheesecake à la citrouille et aux noix de pécan sont un dessert automnal parfait pour impressionner vos invités tout en étant simple à réaliser. Essayez-les dès aujourd’hui et profitez de cette délicieuse combinaison de saveurs.
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