Les esquimaux au chocolat marbrés au beurre de cacahuète sont une friandise estivale irrésistible qui ravira petits et grands. Ces esquimaux, faciles à préparer, combinent le riche goût du chocolat avec la douceur du beurre de cacahuète pour une explosion de saveurs. Parfaits pour les journées chaudes, ces esquimaux au chocolat sont également une excellente façon de se rafraîchir tout en savourant une gâterie maison.
Temps de Préparation et Congélation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de congélation : 4 heures
- Temps total : 4 heures et 15 minutes
- Portions : 12 esquimaux
Ingrédients
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
- 90 g de beurre de cacahuète crémeux (1/4 + 1/3 tasse)
- 2 bananes mûres
- 6-8 dattes + 90 g de dattes dénoyautées (1/3 tasse)
- 60 g de cacao ou poudre de cacao (1/2 tasse)
- 3 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 60 g de flocons d’avoine (1/2 tasse)
- 60 g de cacahuètes rôties (1/2 tasse)
- 225 g de chocolat noir, fondu
Instructions
- Préparation du Mélange au Chocolat
- Dans un blender puissant ou un robot culinaire, combinez le lait de coco, 1/4 tasse de beurre de cacahuète, les bananes, 6-8 dattes, la poudre de cacao, les graines de chanvre et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse, semblable à un smoothie.
- Assemblage des Esquimaux
- Répartissez le mélange au chocolat et les 1/3 tasse restantes de beurre de cacahuète de manière uniforme dans 10-12 moules à esquimaux. Il n’est pas nécessaire que les couches soient parfaites.
- Préparation du Granola
- Dans un robot culinaire, mélangez les 1/3 tasse restantes de dattes, les flocons d’avoine et les cacahuètes. Pulsez jusqu’à obtenir une texture de granola finement moulu. Saupoudrez ce “granola” sur le dessus des esquimaux, en appuyant doucement pour qu’il adhère (vous n’utiliserez pas tout le “granola”).
- Congélation des Esquimaux
- Insérez les bâtonnets dans les moules, couvrez et congelez jusqu’à ce qu’ils soient fermes, environ 4 heures. Pour démouler les esquimaux, passez les moules sous l’eau chaude pendant 10 secondes, puis retirez-les délicatement.
- Enrobage de Chocolat (Optionnel)
- Si désiré, trempez chaque esquimau dans le chocolat fondu, puis saupoudrez rapidement avec le “granola” restant. Conservez les esquimaux au congélateur.
Astuces pour les Esquimaux au Chocolat Marbrés au Beurre de Cacahuète
- Variétés de Beurre de Cacahuète : Vous pouvez expérimenter avec différents types de beurre de cacahuète, comme celui avec des morceaux, pour ajouter une texture supplémentaire à vos esquimaux.
- Ingrédients Substituables : Si vous n’avez pas de graines de chanvre, vous pouvez les remplacer par des graines de chia ou de lin pour un apport nutritionnel similaire.
- Ajoutez des Garnitures : Pour une touche supplémentaire, essayez d’ajouter des morceaux de fruits frais ou secs dans le mélange avant de congeler.
Conservation et Utilisation:
Les esquimaux au chocolat marbrés au beurre de cacahuète sont non seulement pour l’été, mais ils peuvent également être utilisés dans d’autres desserts comme des milkshakes ou des sundaes. Conservez-les dans un contenant hermétique au congélateur pour une durée maximale de trois mois pour une fraîcheur optimale.
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