Les écorces de chocolat noir tahini et dattes sont l’une de mes friandises préférées depuis des années. Elles sont faites de couches de dattes medjool écrasées, d’amandes et de noix croquantes, de cannelle, de chocolat noir fondu et de sel de mer. Prêtes en moins de 20 minutes, elles constituent une des meilleures friandises sucrées et salées à stocker dans votre réfrigérateur ou congélateur.
Si vous cherchez une friandise sucrée et salée facile à préparer, cette recette d’écorces de chocolat noir tahini et dattes est faite pour vous. En plus d’être délicieuse, elle est nourrissante grâce aux graisses oméga-3, aux protéines et même aux fibres qu’elle contient. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts en utilisant votre beurre de noix préféré et en ajoutant un mélange de noix de votre choix. Ajoutez des épices comme la cannelle, la cardamome ou le gingembre pour plus de saveur.
Ingrédients
- 18-20 dattes medjool
- 1/3 tasse d’amandes crues, hachées
- 1/4 tasse de noix hachées
- 3-4 c. à soupe de tahini ou de votre beurre de noix préféré
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1-2 c. à café d’huile de coco
- Une pincée de cannelle
- Sel de mer, pour la garniture
Préparation
- Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Retirer les noyaux des dattes puis les écraser sur le papier parchemin pour former une base, en s’assurant que les dattes sont connectées. Vous pouvez les aplatir avec les doigts humides ou avec le fond d’un verre graissé avec un peu d’huile de coco.
- Verser le tahini sur la couche de dattes et garnir avec les amandes et les noix hachées. Ajouter une pincée de cannelle sur le dessus.
- Dans un petit bol, faire fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse. Verser le chocolat sur la couche de noix.
- Congeler les écorces de dattes pendant 1 heure. Retirer du congélateur, ajouter du sel de mer et couper en morceaux.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou congeler jusqu’à 3 mois.
Cette recette facile d’écorces de tahini et de dattes est la friandise parfaite à avoir sous la main. J’ai hâte que vous l’essayiez!
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Cette délicieuse écorce est également riche en graisses oméga-3, en protéines et même en fibres. C’est une friandise nourrissante à garder à portée de main et que vous pouvez personnaliser de nombreuses façons. Utilisez votre beurre de noix préféré à la place du tahini, et ajoutez votre mélange de noix préféré. Rehaussez-la avec des épices comme la cannelle, la cardamome ou la poudre de gingembre. C’est une recette simple et rapide qui se prépare très facilement.
