Réalisez un classique new-yorkais, le fameux chopped cheese ! Imaginez un cheeseburger tout haché dans un sous-marin, garni de légumes frais et nappé de ketchup et de mayonnaise. Ne jugez pas avant d’avoir essayé ! Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous pouvez recréer cette délicieuse spécialité à la maison. Essayez-le, vous ne serez pas déçu !
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Quantité : 2 sandwichs
Ingrédients
Pour le Bœuf Haché
- 450 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement adobo
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Une pincée de cayenne, au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 poivron vert ou rouge, haché
- 4 tranches de fromage américain
Pour l’Assemblage
- 2 pains à sous-marin, grillés
- Laitue émincée
- Tomates, tranchées
- Avocats, tranchés finement
- Bacon de bœuf cuit, optionnel
- Ketchup
- Mayonnaise
Instructions
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez l’huile d’olive et le beurre.
- Ajoutez les oignons, les poivrons et l’ail. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Ajoutez le bœuf haché et assaisonnez avec l’adobo, la coriandre, le paprika fumé, le cayenne, le poivre noir et le sel. Mélangez bien.
- Laissez cuire le bœuf haché pendant 5 à 6 minutes, en le brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
- Baissez le feu. Divisez la viande en deux ou quatre sections, selon la taille des sandwichs. Ajoutez 1 à 2 tranches de fromage sur chaque section. Couvrez et laissez le fromage fondre, pendant environ une à deux minutes.
- Sur du pain grillé, ajoutez l’avocat, la laitue, la tomate, la viande et le fromage, le ketchup, la mayo et éventuellement le bacon.
- Fermez le sandwich et dégustez-le chaud.
Astuces pour la Sauce
Un chopped cheese simple se compose de ketchup et de mayo. Vous pouvez essayer d’ajouter une mayo chipotle ou même une mayo à la truffe. Une aïoli à l’ail et aux herbes serait également délicieuse !
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Et voilà !! Le Chopped Cheese est un sandwich emblématique de New York, souvent comparé à un cheeseburger décomposé et mélangé avec des légumes frais. Ce sandwich juteux et savoureux est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Découvrez d’autres recettes rapides et délicieuses sur Recettes Rapides.
