Les hot dogs à l’Elote marient les saveurs délicieuses de l’Elote avec des hot dogs, créant la recette de barbecue parfaite que tout le monde adorera ! Ils sont remplis d’épices fumées, sucrées et salées qui sont tout simplement irrésistibles.
Temps de Préparation et Cuisson :
- Préparation: 10 Minutes
- Cuisson: 30 Minutes
- Total : 40 Minutes
- Portions : 8 Hot Dogs
Ingrédients
Elote
- 4 épis de maïs, beurrés et grillés
- 1/4 tasse de mayonnaise (plus ou moins selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de crème sure ou de crema mexicaine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/4 tasse de cotija
- 3 cuillères à soupe de coriandre finement hachée
- Poudre de cayenne, flocons de piment rouge ou jalapeño coupé en dés au goût
Autres
- 8 hot dogs
- 8 pains à hot dog
- Laitue
- Avocat
- Sauce chipotle
Instructions
Préparation de l’Elote
- Commencez par ajouter du beurre aux épis de maïs. Chauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen-élevé et ajoutez les épis de maïs. Tournez-les tous les quelques minutes pour griller chaque côté uniformément. Une fois grillés, retirez-les du feu. Coupez les grains de maïs de l’épi.
- Dans un bol, mélangez le maïs grillé avec la mayonnaise, la crème sure, le cotija, le jus de citron vert, la coriandre, la poudre de chili et les flocons de piment rouge ou la poudre de cayenne. Mélangez bien. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
Cuisson des Hot Dogs
- Sur la poêle à griller ou le barbecue, ajoutez les hot dogs et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés, en les tournant toutes les quelques minutes. Retirez du feu lorsque grillés à votre goût.
Assemblage des Hot Dogs
- Faites griller les pains à hot dog et assemblez-les avec la viande, l’elote et les autres garnitures de votre choix. Dégustez chaud !
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Ce plat est très simple à réaliser et absolument délicieux seul, mais dans ces hot dogs, c’est un autre niveau. Fun fact, cela s’appelle aussi Equites lorsqu’il est servi dans une tasse au lieu de l’épi !
