Les Bounty Balls, ou boules de chocolat à la noix de coco, sont une version saine et gourmande des célèbres barres Bounty de notre enfance. Avec seulement cinq ingrédients simples, ces délices au chocolat et à la noix de coco sont faciles à préparer et tout aussi addictifs. Idéales pour une collation rapide ou un dessert, ces boules de chocolat saines satisferont toutes vos envies sucrées sans culpabilité.
Ingrédients
- 170 g de noix de coco râpée
- 120 ml de lait de coco réfrigéré (voir note 1)
- 20 g de sirop d’érable
- 120 g de chocolat noir fondu (choisissez du chocolat noir avec au moins 75 % de cacao et une faible teneur en sucre)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de noix de coco râpée pour saupoudrer
Instructions
- Préparation du Mélange
- Ajoutez la noix de coco râpée, le lait de coco réfrigéré, la vanille et le sirop d’érable dans un bol de robot culinaire.
- Mixez pendant quelques secondes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Formation des Boules
- Avec une cuillère ou vos mains, formez de petites boules avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson ou une assiette.
- Vous devriez obtenir environ 12 boules.
- Congélation
- Placez les boules au congélateur pendant environ 10-15 minutes.
- Fondu du Chocolat
- Faites fondre le chocolat. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un bol en verre résistant à la chaleur.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce qu’il soit lisse et soyeux (voir note 2).
- Enrobage des Boules de chocolat à la noix de coco
- À l’aide d’une fourchette, trempez chaque boule dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent s’égoutter.
- Placez les boules enrobées de chocolat sur une grille de refroidissement ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée avant que le chocolat ne durcisse.
Notes
- Note 1 : Utilisez du lait de coco entier et réfrigérez-le avant utilisation. Je le mets généralement au réfrigérateur la veille.
- Note 2 : Pour éviter de faire fondre trop de chocolat, essayez de le faire fondre dans un petit bocal en verre au micro-ondes ou dans un récipient résistant à la chaleur, haut et étroit. Il sera ainsi beaucoup plus facile de tremper vos boules avec une petite quantité de chocolat.
Conservation
- Réfrigérateur: Conservez les boules dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Congélateur: Congelez-les jusqu’à deux mois. Laissez-les décongeler quelques minutes avant de les déguster, mais par une journée chaude d’été, vous pouvez les manger directement sorties du congélateur.
Les Bounty Balls sont une gourmandise saine qui ravira petits et grands. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour satisfaire vos envies sucrées sans sacrifier votre santé. Essayez cette recette et partagez-la avec vos amis et votre famille !
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