Les gnocchis au pesto crémeux sont une recette facile et réconfortante pour les soirs de semaine que vous allez refaire encore et encore. Les gnocchis sont cuits dans une délicieuse sauce crémeuse au pesto, pleine de saveurs !
Ingrédients pour les Gnocchis au Pesto Crémeux
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
- 60 ml de pesto (1/4 tasse)
- 250 ml de crème épaisse (1 tasse)
- 60 ml de vin blanc sec ou de bouillon de poulet (1/4 tasse)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 450 g de gnocchis de pomme de terre non cuits
- 50 g de parmesan fraîchement râpé (1/2 tasse)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparation des gnocchis au pesto crémeux : Ajoutez le pesto, la crème, le vin et l’ail dans une grande poêle profonde à feu moyen.
- Lorsque la sauce commence à frémir doucement, incorporez les gnocchis. Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes.
- Retirez le couvercle et remuez bien les gnocchis. Continuez à cuire pendant quelques minutes supplémentaires en remuant souvent (la sauce épaissira rapidement au fur et à mesure que les gnocchis libèrent de l’amidon).
- Une fois que la sauce crémeuse est épaissie à votre goût, incorporez le parmesan. Ajoutez une touche de vin ou de crème si la sauce devient trop épaisse. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre et servez les gnocchis au pesto crémeux immédiatement. Bon appétit ! ❤️
Conseils pour la recette des gnocchis au pesto crémeux
- Si vous aimez vos gnocchis plus croustillants, faites-les frire dans une cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive avant de préparer la sauce.
- Vous pouvez servir cette recette de gnocchis au pesto avec du poulet grillé ou rôti, du saumon, des crevettes, du steak ou de la saucisse. C’est parfait avec un poulet rôti et une simple salade pour un dîner ultra-rapide !
- Ajoutez des pignons de pin grillés sur les gnocchis pour une saveur fumée agréable !
Que servir avec les gnocchis au pesto ?
- Les gnocchis au pesto crémeux sont un plat complet en soi, mais rien ne vous empêche de les déguster avec une tranche de pain à l’ail ou une baguette et une salade croquante en accompagnement. Si vous souhaitez ajouter des protéines, du poulet grillé ou des saucisses italiennes sur les gnocchis seront excellents.
Variations des gnocchis au pesto
- Préparer votre propre pesto est assez facile, alors n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle au mélange. Le pesto traditionnel se compose de basilic, d’ail, de pignons de pin, de gros sel, de parmesan et d’huile d’olive. Les tomates séchées au soleil, la roquette ou les noix de cajou peuvent être de superbes ajouts, ou essayez notre recette de pesto de chou frisé par exemple !
Comment conserver les restes?
- Vous pouvez conserver les restes de gnocchis au pesto crémeux dans un récipient hermétique dans votre réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou dans une casserole avec quelques gouttes d’eau pour détendre la sauce.
Plus de recettes de gnocchis
- Soupe des Gnocchis au Poulet
- Gnocchis de Patate Douce Faciles : Un Délice Italien à la Maison
- Ragoût de Côtes Courtes à l’Instant Pot
Pour découvrir plus de délicieuses recettes, visitez Recettes Rapides.
