Le saumon au beurre à l’ail est si simple et délicieux ! Les filets de saumon marinés deviennent super croustillants avec la méthode de la friteuse à air, tout en restant juteux et tendres comme dans les restaurants.
Ingrédients
Rendement : 3 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
- 680 g de filet de saumon, coupé en 3 ou 4 portions
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel et de poivre noir frais moulu
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge, facultatif
Comment préparer le saumon au beurre à l’ail
Préparation du Saumon
- Séchez vos filets de saumon avec du papier absorbant et disposez-les sur une assiette plate.
Préparation de la Marinade
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le beurre fondu, l’ail râpé, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le persil.
Marinade du Saumon
- Versez la moitié de la marinade sur le saumon et massez pour bien enrober. Laissez reposer pendant 20 minutes ou plus.
Cuisson à la Friteuse à Air
- Réglez la friteuse à air à 200℃ (400℉). Une fois prête, disposez les filets de saumon dans le panier de la friteuse à air.
Cuisson du Saumon
- Faites cuire le saumon mariné dans la friteuse à air pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement avec une fourchette.
Service
- Servez immédiatement le saumon à la friteuse à air avec le reste de la sauce/marinade à part et des légumes frais si vous le souhaitez. Bon appétit ! ❤️
Conseils pour la recette de saumon à la friteuse à air au beurre à l’ail
- Certaines friteuses à air nécessitent de retourner les aliments à mi-cuisson. Si c’est le cas pour vous et que vous avez du saumon avec la peau, commencez avec la peau sur le dessus. Ainsi, vous obtenez une chair de saumon bien croustillante sur le dessus lors du service.
- Si vous prévoyez de mariner votre saumon toute la nuit, omettez le jus de citron. L’acidité “cuisinerait” le saumon et risquerait de lui donner une texture étrange. Ajoutez le citron sur le saumon avant de le cuire.
Comment servir le saumon au beurre à l’ail
- Nous aimons ajouter un accompagnement de riz, de tomates rôties ou d’asperges vapeur. N’hésitez pas à essayer le saumon avec du boulgour ou sur des pâtes.
Comment conserver les restes de saumon à la friteuse à air
- Vous pouvez conserver les restes de saumon à la friteuse à air au beurre à l’ail dans votre réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez délicatement au micro-ondes, en ajoutant quelques gouttes d’eau pour détendre la sauce.
Plus de recettes de saumon que vous pourriez aimer
- Orzo aux Épinards et Artichauts avec Saumon
- Bouchées de Saumon au Pistou de Pistaches
- Saumon Grec à la Friteuse à Air
- Saumon Farci à la Feta
- Couscous Perlé aux Herbes et Saumon
- Burgers de saumon avec salade de chou
Ce Saumon au beurre à l’ail, simple et délicieux, croustillant à la friteuse à air avec une chair juteuse et tendre. Parfait pour un repas rapide !
