Le chou napa grillé est l’accompagnement ultime pour vos fêtes de grillades ! Fumé, savoureux et tendre, le chou napa grillé est une recette facile que tout le monde adorera.
Qu’est-ce que le Chou Napa ?
- Le chou napa est un type de chou chinois que vous pouvez trouver dans la section des produits frais de presque tous les supermarchés. Avant de cuisiner, retirez toutes les feuilles extérieures qui montrent des signes de dommages.
Ingrédients
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
- 1 tête de chou napa frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 gousses d’ail, hachées
- Jus d’un citron
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- Sel et poivre
Comment préparer le chou napa grillé
Préparation du Chou
- Préparez un feu de grill à gaz ou à charbon à haute température (500°F à 600°F). Coupez légèrement le bas du chou, retirez les feuilles extérieures endommagées et coupez le chou en quartiers.
- Disposez les quartiers de chou napa dans un plat, saupoudrez de sel, de poivre et de poudre d’ail, et arrosez d’huile d’olive et de la moitié du jus de citron.
Cuisson du Chou
- Placez les quartiers de chou napa sur le grill ou la plancha. Faites griller pendant 5 à 10 minutes à feu moyen-élevé, en retournant les morceaux après 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le chou soit marqué par le grill et tendre à la fourchette.
Finition et Service
- Retirez le chou napa grillé du grill et remettez-le dans le plat. Mélangez avec l’ail frais haché et l’oignon rouge, et arrosez du reste du jus de citron. Servez immédiatement. Bon appétit ! ❤️
Conseils pour la recette de chou napa grillé
- Le chou napa est plus savoureux lorsqu’il est servi chaud avec la sauce arrosée sur le dessus.
- Vous pouvez utiliser de l’huile de sésame au lieu de l’huile d’olive pour apporter une agréable saveur de noix au chou napa grillé.
Doit-on laver le chou napa avant de le cuisiner ?
- Ce n’est pas nécessaire, tant que vous retirez toutes les feuilles extérieures endommagées ou sales. Si vous devez le laver, rincez le chou napa et les feuilles extérieures sous l’eau froide pour enlever toute saleté et séchez avec du papier absorbant.
Peut-on griller le chou napa dans du papier d’aluminium ?
- Oui, vous pouvez ! Placez un paquet de papier d’aluminium avec le quartier de chou napa arrosé d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, de sel et de poivre sur le grill à feu doux. Couvrez le grill ; faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en tournant le paquet d’un demi-tour après 4 minutes, jusqu’à ce que le chou napa soit tendre. Pour servir, coupez un grand X sur le dessus du paquet ; repliez soigneusement le papier d’aluminium pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Comment rendre le chou napa croustillant sur le grill ?
- Pour rendre le chou napa croustillant et tendre à l’intérieur, faites-le griller directement sur les grilles du grill à feu vif. La chaleur directe rendra le chou napa croustillant à l’extérieur et le gardera juteux à l’intérieur avec une saveur fumée qui infuse à travers les feuilles.
Peut-on cuire le chou napa au four ?
- Oui ! Lorsque le temps est froid, vous pouvez utiliser le four pour cuire le chou napa. Disposez le chou napa en quartiers sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-le rôtir au four à 220°C (450°F) pendant 10 à 15 minutes, en vérifiant constamment que le chou ne brûle pas trop sur les bords. Vous pouvez également cuire le chou napa dans du papier d’aluminium comme expliqué ci-dessus.
Voilà une recette de Chou napa grillé, fumé et savoureux, parfait pour les grillades. Recette facile et délicieuse pour tous. Plus de recettes délicieuses et exquises sur notre site.
