Ces galettes de dinde faciles sont parfaites pour ajouter des protéines à votre déjeuner ou préparation de repas. Ils sont une excellente option pour un repas riche en protéines, que ce soit pour un déjeuner rapide ou pour une préparation de repas à l’avance. Leur saveur délicieuse et leur texture parfaite en font un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
Rendement : 6 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
- 450 g de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1/2 cuillère à café de sel (ou un cube de bouillon émietté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment, optionnel
- 2 cuillères à soupe d’ail frais, haché
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, optionnel
Instructions
Mélange des Ingrédients
- Dans un bol de taille moyenne, combinez tous les ingrédients pour les galettes (dinde hachée, ciboulette, persil, ail, sel, poivre de Cayenne, gingembre et flocons de piment). Mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop travailler la viande pour une meilleure texture.
Cuisson des Galettes
- Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à café de beurre ensemble dans une poêle à feu moyen-vif. Divisez le mélange de dinde en six parts égales. Aplatissez délicatement pour former les galettes, puis saisissez-les dans la poêle pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71ºC (160ºF). Assurez-vous de bien saisir les galettes pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Retirez de la poêle et réservez.
Service
- Servez-les avec une cuillerée d’aïoli chipotle sur le côté, ou glissez-les entre des tranches de pain pour faire de délicieux burgers de dinde. Savourez !
Conseils
- Vous pouvez facilement doubler cette recette pour faire plus de galettes de dinde.
- Vous pouvez cuire les galettes au four : Versez un peu d’huile végétale sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive, en veillant à ce que la surface soit uniformément couverte. Disposez les galettes de dinde sur la plaque et badigeonnez délicatement le dessus avec un peu d’huile. Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 15 minutes. Retournez-les et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
- Ces galettes de dinde sont saines, fraîches et pleines de saveur. Elles sont parfaites pour les déjeuners au travail ou les pauses de midi sur le campus.
- Pour congeler, placez les galettes de dinde dans des sacs de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Transférez les galettes de dinde congelées au réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler avant de les réchauffer au micro-ondes.
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Voilà des Galettes de dinde faciles et savoureuses, parfaites pour les déjeuners ou la préparation de repas. Recette rapide et saine, idéale pour toute la famille.
