Découvrez une collation estivale parfaite avec ces barres de courgette au beurre d’amande et pépites de chocolat. Pleines d’ingrédients sains comme l’avoine, le beurre d’amande, la courgette, les dattes et le sirop d’érable, ces barres sont idéales pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Portions : 9 à 12 barres
Ingrédients
- 160 grammes de flocons d’avoine
- 59 ml + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 63 grammes de beurre d’amande
- 59 ml de sirop d’érable
- 8 dattes Medjool, dénoyautées
- 1 à 2 courgettes, râpées et pressées (environ 2 tasses au total, divisées)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel casher
- Pépites de chocolat (optionnel, pour la garniture)
Instructions
- Préchauffage du Four : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Réservez environ la moitié de la courgette et des pépites de chocolat pour les ajouter plus tard.
- Préparation de la Pâte : Mixez tous les autres ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte relativement lisse.
- Ajout des Ingrédients : Incorporez les pépites de chocolat et la courgette réservées. Versez la pâte dans un moule carré (23×23 cm ou similaire) préalablement huilé.
- Cuisson : Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et rebondisse légèrement lorsque vous appuyez dessus.
- Service : Pour des coupes nettes, laissez les barres refroidir complètement. Vous pouvez également les déguster chaudes, tout juste sorties du four. Elles se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être servies chaudes ou froides, parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert.
Variantes et Conseils
Pour une version sans dattes, utilisez 125 grammes de beurre d’amande et 125 ml de sirop d’érable, en omettant les dattes. Le résultat sera tout aussi délicieux !
Ces barres sont une collation idéale pour l’été. Les barres de courgette au beurre d’amande sont saines, nourrissantes et délicieuses. Vous allez adorer préparer ces barres pour toute la famille. En seulement 40 minutes, ces barres de courgette au beurre d’amande seront prêtes à être dégustées.
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Profitez de ces barres de courgette au beurre d’amande et pépites de chocolat pour un plaisir sain et gourmand à tout moment de la journée. Bon appétit !
