Régalez-vous cet été avec ces tacos aux haricots noirs fumés et légumes ! Ces délicieux tacos sont garnis de haricots noirs fumés, sautés avec du chou kale, de l’ail et des épices, le tout enveloppé dans des tortillas de maïs grillées et couronné de la meilleure sauce verte épicée ! Un repas rapide et savoureux pour toute la famille.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 20 minutes
- Portions : 4 parts
Ingrédients
Pour les Haricots et Légumes :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 32 à 48 grammes de chou kale émincé (sans tiges)
- 1 boîte de 400 grammes de haricots noirs, égouttés et rincés
- 237 ml de sauce enchilada (de votre choix)
- 1 piment chipotle, haché (ou une pincée d’épice chipotle séchée)
- Sel au goût
Pour l’Aji Verde :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 120 ml de mayonnaise
- 85 grammes de queso fresco (optionnel)
- 1 piment jalapeño, avec les graines pour une version épicée (retirez-les pour une version douce)
- 1 bouquet de coriandre
- 3 gousses d’ail
- Jus d’un citron vert
- Une pincée de sel (au goût)
Extras pour les Tacos :
- 8 tortillas de maïs
- 218 grammes de maïs doux frais, coupé de l’épi (le maïs congelé fonctionne aussi – faites-le simplement sauter dans une poêle chaude pendant quelques minutes ou cuire au micro-ondes)
- Tout ce que vous aimez sur vos tacos
Instructions
- Préparer l’Aji Verde : Mélangez tous les ingrédients de la sauce aji verde dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Cuire les Haricots et Légumes : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le chou kale et faites-le sauter pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les haricots, la sauce enchilada et le chipotle. Assaisonnez avec du sel. Laissez mijoter jusqu’à ce que le chou kale soit bien cuit et que le mélange ait une saveur riche de tomate rôtie et de chipotle.
- Assembler les Tacos : Remplissez chaque tortilla avec le mélange de haricots et légumes, du maïs et une généreuse dose de sauce aji verde. Ajoutez les garnitures de votre choix et servez immédiatement.
Ces tacos aux haricots fumés et légumes sont parfaits pour un repas estival rapide et savoureux. Ces tacos combinent des saveurs riches et épicées pour une expérience culinaire exceptionnelle. Préparez ces tacos aux haricots fumés et légumes en seulement 20 minutes pour un dîner qui ravira toute la famille. Avec une sauce Aji Verde épicée, ces tacos aux haricots fumés et légumes sont tout simplement irrésistibles. Essayez cette recette de tacos aux haricots fumés et légumes et savourez chaque bouchée !
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Profitez de ces tacos avec haricots fumés et légumes avec Aji Verde pour un repas rapide, épicé et délicieux. Bon appétit !
