Découvrez notre recette de boulettes sans viande au fromage avec marinara, une alternative saine et savoureuse aux boulettes de viande classiques. Ces boulettes sans viande sont préparées avec des lentilles et du riz sauvage, puis nappées de sauce marinara et de fromage fondu. C’est une option parfaite pour un dîner équilibré et gourmand. Pour plus d’idées de repas, visitez notre page sur les idées de dîner.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 35 minutes
- Portions : 2-4
Ingrédients
- 300 g de riz brun et sauvage cuit (environ 2 tasses)
- 200 g de lentilles cuites
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2,5 g de cumin
- 40 g de farine
- 45 g de chapelure assaisonnée
- Huile d’olive
- Sauce marinara ou sauce tomate
- Fromage (au choix)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le riz et les lentilles dans un bol avec l’ail et le cumin. Ajoutez la farine et la chapelure. Le mélange sera friable.
- Remplissez un bol d’eau tiède. Trempez vos mains dans l’eau; avec les mains humides, formez le mélange friable en petites boulettes en forme d’œuf. Ajoutez quelques gouttes d’huile ou d’eau à chaque boulette pour aider à les lier. Placez les boulettes sur une plaque de cuisson et déposez un filet d’huile sur chaque boulette.
- Faites cuire pendant 20 minutes, en tournant les boulettes et en ajoutant des gouttes d’huile au besoin.
- Lorsque les boulettes sont dorées à l’extérieur et réchauffées à l’intérieur, retirez-les du four et placez-les dans des bols individuels allant au four. Couvrez-les de sauce tomate et de fromage, puis faites cuire au gril (ou passez au micro-ondes) jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.
Notes
Les boulettes seront fermes et croustillantes à l’extérieur en sortant du four. C’est normal, car elles vont s’adoucir (sans devenir trop molles) en se réchauffant avec la sauce tomate. Pour les ramollir davantage, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau dans la sauce tomate pendant le réchauffage.
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