Une recette simple et de saison : la tarte rapide aux mirabelles ! Seulement 5 ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce dessert fruité et fondant. Une délicieuse façon de profiter de ces petits fruits éphémères, disponibles de mi-août à mi-septembre, après quoi il est trop tard…
Ingrédients
Temps de :
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Temps total : 55 min
Quantité : 6 personnes
- 1 pâte feuilletée pur beurre de qualité
- 1 kg de mirabelles bien mûres
- 60 g de poudre d’amandes ou de noisettes
- 30 g de sucre en poudre (à ajuster selon la maturité des fruits)
- 20 g de beurre doux
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur traditionnelle).
- Beurrez un moule à tarte de 26 cm avec fond amovible. Vous pouvez également utiliser un cercle à tarte.
- Étalez la pâte feuilletée dans le moule, en veillant à bien remplir les bords. Coupez l’excédent et piquez légèrement le fond de tarte avec une fourchette.
- Saupoudrez le fond de tarte avec la poudre d’amandes pour absorber le jus des fruits pendant la cuisson.
- Lavez et dénoyautez les mirabelles en les coupant en deux. Disposez-les côte à côte en cercles serrés sur la tarte.
- Saupoudrez de sucre en poudre puis répartissez des dés de beurre un peu partout. Cela aidera les fruits à caraméliser pendant la cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes (selon votre four et la maturité des fruits). Les bords de la tarte doivent être dorés et les fruits cuits. Laissez refroidir sur une grille puis démoulez la tarte.
Cette tarte aux mirabelles peut se conserver à température ambiante sous une cloche pendant 2 jours, ou jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Ce que vous allez adorer avec cette Tarte
- Saveurs : Le plaisir de déguster de belles mirabelles de saison ! Cette tarte les met en valeur sans artifice.
- Texture : Les fruits deviennent tendres une fois cuits, et la pâte feuilletée ajoute une touche de gourmandise.
- Niveau de difficulté : Très facile et rapide à préparer. La tâche la plus longue sera de couper les mirabelles en deux et de retirer leur noyau.
Conseils pour Réussir votre Tarte
- Choisissez des ingrédients de qualité : Une bonne pâte feuilletée et des fruits mûrs sont essentiels pour obtenir une tarte savoureuse.
- Utilisez un moule amovible : Cela facilitera le démoulage. Si vous souhaitez servir la tarte directement dans son moule, un moule classique suffira.
- Disposition des mirabelles : Placez les demi-mirabelles bien serrées les unes contre les autres pour un rendu visuel agréable et une cuisson homogène.
Comment déguster la Tarte aux Mirabelles ?
Cette tarte peut se déguster tiède ou froide, selon vos préférences. Elle peut être savourée seule ou accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une pointe de chantilly pour plus de gourmandise.
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Voilà une recette facile et rapide de la tarte aux mirabelles. Un dessert de saison avec seulement 5 ingrédients. Parfait pour sublimer les fruits d’été !
