Cette salade de Salade de Chou-Fleur au Bacon et Cheddar est facile à préparer, croquante et nourrissante ! Si vous cherchez une salade rapide pour le déjeuner qui vous maintiendra rassasié jusqu’au dîner, vous allez adorer cette salade au bacon et chou-fleur. Le chou-fleur se conserve très bien dans un contenant pour repas, parfait pour apporter votre salade au travail, sur le campus, lors d’une randonnée ou même pour un potluck. Profitez-en !
Ingrédients
Quantité : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
- 1/2 tête de chou-fleur, coupée en gros fleurons
- 3/4 tasse de bacon croustillant, émietté
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 tasse de persil haché
- 1 petit oignon rouge, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
Instructions
- Râpez le chou-fleur à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire.
- Transférez le chou-fleur râpé dans un grand saladier et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
- Ajoutez les autres ingrédients — bacon croustillant, cheddar râpé, persil, oignon rouge et poivron rouge — par-dessus le chou-fleur râpé.
- Dans un bocal, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Secouez bien, puis versez sur les ingrédients de la salade. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
- Servez la salade de chou-fleur au bacon froide ou à température ambiante. Bon appétit ! ♥️
Astuces pour la recette de salade de chou-fleur au bacon
- Si le chou-fleur a un goût trop fort, faites-le cuire à la vapeur ou passez-le au micro-ondes avec un peu d’eau après l’avoir râpé. Égouttez-le avant de l’utiliser dans la salade.
- Si vous avez du temps, faites cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, égouttez-le puis hachez-le sur une planche à découper.
- Allez doucement sur le sel, car le bacon est déjà salé.
- Vous pouvez préparer la vinaigrette jusqu’à 5 jours à l’avance.
Comment conserver les restes de salade de chou-fleur ?
Conservez les restes de salade dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
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Notre meilleure recette de Salade de Chou-Fleur au Bacon et Cheddar est croquante, nourrissante et super facile à préparer. C’est la salade parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner à emporter !
