Les Barres de Bonbons aux Dattes et Noix sont une collation délicieuse et nutritive, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré de manière saine. Combinant la douceur naturelle des dattes avec le croquant des noix et le goût riche du chocolat, ces barres sont idéales pour une pause gourmande. Faciles à préparer, elles se conservent bien et peuvent être dégustées à tout moment.
Ingrédients
- 5 à 7 dattes, dénoyautées
- 1/3 tasse de beurre d’amande ou de beurre de noix au choix
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées
- 1/4 tasse d’amandes effilées
- 1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à café d’huile de coco
Instructions
Préparation du Chocolat
- Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco par intervalles de 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Préparation des Dattes
- Retirez les noyaux des dattes et aplatissez-les avec vos doigts. Réservez.
Assemblage des Barres
- Tapissez un moule de 23 x 12 cm ou 20 x 12 cm de papier sulfurisé. Versez environ 1/4 du chocolat fondu dans le moule et étalez uniformément pour créer la base.
- Ajoutez les noix grillées, puis les dattes aplaties, et enfin le beurre d’amande. Utilisez une petite spatule en caoutchouc ou le dos d’une cuillère pour étaler le beurre d’amande sur la couche de dattes.
- Versez le reste du chocolat fondu par-dessus, en veillant à bien couvrir tous les côtés pour que chaque barre soit entièrement enrobée.
Finition et Conservation
- Placez au congélateur pour durcir pendant 30 minutes.
- Une fois les barres fermes, saupoudrez de sel floconneux et coupez en 10 barres. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines ou congelez-les jusqu’à 3 mois. Si vous les mangez congelées, laissez-les décongeler pendant 10 minutes avant de déguster.
Conseils pour des Barres Parfaites
- Choix des Noix : Variez les types de noix pour des saveurs et textures différentes.
- Chocolat de Qualité : Utilisez du chocolat mi-sucré de bonne qualité pour un goût optimal.
- Conservation : Ces Barres de Bonbons aux Dattes et Noix se conservent très bien au réfrigérateur ou au congélateur, parfaites pour une collation rapide et saine.
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