Les bouchées de concombre garnies de feta fouettée et d’aneth frais sont un amuse-gueule élégant et amusant pour les fêtes.
Temps de Préparation et Cuisson :
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Total : 20 minutes
- Portions : 8 portions
Ingrédients
- 1 bloc de fromage feta (225g) émietté
- Jus et zeste de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1-2 brins d’aneth frais, plus pour la garniture
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 grands concombres tranchés en rondelles de 1,25 cm
Instructions
- Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez le fromage feta, le zeste et le jus de citron, le miel, l’aneth et le poivre.
- Pulsez quelques fois pour émietter le fromage et mélanger grossièrement les ingrédients.
- Avec la machine en marche, ajoutez l’huile d’olive en filet et mixez.
- Continuez à mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et uniforme. Déposez une généreuse cuillerée de feta fouettée sur chaque tranche de concombre.
Substitutions et Ajouts Populaires
- Toppings croustillants : Saupoudrez des amandes grillées, des graines de sésame ou des noix de pécan hachées pour une touche croquante.
- Ajoutez de la consistance : Garnissez avec des pois chiches rôtis, du saumon fumé ou des crevettes pour rendre ces bouchées de concombre plus rassasiantes.
- Saveur salée : Incorporez des tomates séchées ou des olives Kalamata pour un coup de saveur méditerranéenne.
- Ajoutez du piquant : Ajoutez de l’ail frais haché pour une subtile touche épicée, ou saupoudrez de flocons de piment rouge.
- Autres herbes fraîches : Pour une autre saveur, remplacez l’aneth par du basilic, du persil ou de la ciboulette.
Conseils pour Réussir les Bouchées de Concombre Méditerranéennes
- Goûtez et ajustez : Certaines marques de feta peuvent être plus salées que d’autres. Goûtez la feta fouettée et ajustez avec du sel ou du jus de citron si nécessaire.
- Servez en dip : Pour une version plus facile à servir, placez la feta fouettée dans un petit bol de service et entourez de tranches de concombre.
- Consistance de la feta fouettée : Utilisez de la feta émiettée et mixez jusqu’à une consistance lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Servez froid : Pour de meilleurs résultats, refroidissez la feta fouettée avant de garnir les rondelles de concombre et servez sur un plateau réfrigéré.
Vous ne pouvez pas organiser une fête sans ces canapés de concombre à la feta fouettée. Leur saveur fraîche, acidulée et délicieuse volera la vedette sur la table des amuse-gueules.
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Et Voilà des Bouchées de concombre garnies de feta fouettée et d’aneth frais. Un amuse-gueule sain et délicieux, parfait pour les fêtes.
