Les bouchées de petit-déjeuner à la tarte à la citrouille sont une délicieuse idée festive pour vos brunchs d’automne. Avec une base de granola et une garniture de tarte à la citrouille, ces petites merveilles sont irrésistibles. Faciles à préparer et parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch, les bouchées de petit-déjeuner à la tarte à la citrouille apporteront une touche gourmande et automnale à votre table.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 24 bouchées à la citrouille
Ingrédients
Pour la Croûte de Granola :
- 200 g de flocons d’avoine
- 200 g de noix
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de sucre de coco (ou sucre brun)
- 135 g de beurre fondu
Pour la Garniture à la Tarte à la Citrouille :
- 150 g de sucre de coco (ou sucre brun)
- 2 cuillères à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 250 ml de lait entier
- 1 œuf
- 2 blancs d’œufs
- 1 boîte (425 g) de purée de citrouille
Instructions
- Préparation de la Croûte de Granola
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez 24 moules à muffins avec des caissettes en papier.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les noix, le sel, le sucre de coco et le beurre fondu dans le bol d’un robot culinaire. Mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture de sable fin.
- Pressez une cuillère à soupe bombée de ce mélange dans chaque moule à muffins. Faites cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte de granola soit dorée sur les bords. Retirez du four.
- Préparation de la Garniture
- Pendant que la base de granola cuit, mélangez tous les ingrédients de la garniture à la tarte à la citrouille dans un grand bol. Remuez pour bien combiner.
- Répartissez la garniture de manière égale dans les moules à muffins. Les bouchées de petit-déjeuner à la tarte à la citrouille ne gonfleront pas beaucoup, donc vous pouvez remplir presque entièrement chaque moule.
- Cuisson des Bouchées de Petit-Déjeuner
- Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise. Laissez refroidir avant de déguster. Conservez les bouchées de petit-déjeuner cuites au réfrigérateur.
Notes
- Pure Purée de Citrouille : Assurez-vous d’acheter de la purée de citrouille pure et non de la garniture pour tarte à la citrouille.
- Substitutions : Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sucre brun selon vos préférences.
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