Le brie fondant au four, crémeux et gourmand, est la recette idéale pour recevoir ! Il se prépare en moins de 30 minutes et rehaussera instantanément n’importe quel plateau de charcuterie. À la fois acidulé, salé et sucré, il est parfait comme trempette avec du pain croustillant ou des crackers !
Temps de Préparation et Cuisson :
- Préparation: 15 Minutes
- Cuisson: 20 Minutes
- Total : 35 Minutes
- Portions : 6
Ingrédients
Équipement
- Papier aluminium renforcé
- Plaque de cuisson ou grille
Brie Fondant
- 230 g de brie en rond
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/3 tasse de confiture d’abricot
- 1/3 tasse de noix hachées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Une pincée de zeste de citron (optionnel)
- Brins de thym
Instructions
Préchauffage et Préparation
- Préchauffez le four à 190°C (375°F). Recouvrez une plaque de cuisson ou une grille de papier aluminium renforcé. Placez le rond de brie au centre de la plaque ou de la grille.
Incisions et Garniture
- Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge. Étalez ensuite la confiture d’abricot sur le dessus, puis ajoutez les noix hachées. Saupoudrez de flocons de piment rouge et de zeste de citron, et terminez avec un brin de thym au centre.
Cuisson
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit très mou et crémeux. Sortez du four et dégustez chaud !
Que Servir Avec ?
Vous vous demandez peut-être avec quoi servir ce brie fondant au four ! Ce n’est pas un plat principal mais plutôt un apéritif ou un amuse-bouche.
Suggestions de Servi
- À la place de la confiture d’abricot, vous pouvez utiliser de la confiture de figues ou de framboises.
- Variez les noix : utilisez des noix de pécan, des pistaches, des amandes, ou ce que vous préférez !
- Servez-le avec d’autres fromages, charcuteries, fruits frais, crackers, et plus encore pour créer un plateau de charcuterie.
Variations à Essayer
Cette recette est si simple qu’il y a de nombreuses façons de la modifier pour créer de nouvelles saveurs et textures. Voici quelques idées :
- Ajoutez des oignons caramélisés pour une touche savoureuse.
- Pour impressionner vos invités et ajouter un élément croustillant, enveloppez le brie dans une pâte feuilletée, badigeonnez de dorure et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Si vous n’êtes pas fan du sucré-salé, bien que cela soit délicieux avec le brie, vous pouvez remplacer les éléments sucrés (miel et confiture) par des saveurs salées comme l’ail et les herbes.
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Profitez de cette recette pour élever vos apéritifs et ravir vos invités avec ce délice fondant au four !
