Les brochettes Caprese sont un apéritif estival amusant et délicieux, parfait pour les fêtes et les réunions entre amis. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles disparaîtront en un rien de temps. Cette recette simple met en valeur les ingrédients frais de l’été, comme les tomates cerises et le basilic, offrant une idée de repas légère et savoureuse qui plaira à tous. Découvrez comment préparer ces brochettes Caprese et surprenez vos invités avec cette touche méditerranéenne.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps total : 15 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 24 tomates cerises
- 12 mini boules de mozzarella
- 24 feuilles de basilic
- Huile d’olive extra vierge, pour arroser
- Réduction balsamique, pour arroser
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparation des Brochettes
- Enfilez les tomates cerises, les boules de mozzarella et les feuilles de basilic sur des mini brochettes en alternant les ingrédients.
- Assaisonnement
- Arrosez les brochettes d’huile d’olive et de réduction balsamique. Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
Conseils pour la Recette de Brochettes Caprese
- Utiliser des Ingrédients de Qualité
- Pour une recette aussi simple, la qualité des ingrédients est essentielle. Préparez ces brochettes Caprese en été, lorsque les tomates et le basilic sont de saison. Si possible, procurez-vous ces ingrédients chez un producteur local ou dans votre propre jardin.
- Préparer le Jour-Même
- Les brochettes Caprese sont meilleures le jour même de leur préparation, lorsque le basilic est encore vibrant et frais. Si vous souhaitez les préparer à l’avance pour une fête, assemblez-les jusqu’à 4 heures avant et conservez-les au réfrigérateur. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le balsamique juste avant de servir.
- Soyez Créatif
- Bien que la combinaison de tomates, mozzarella et basilic soit fantastique, n’hésitez pas à expérimenter. Essayez d’utiliser des fraises ou des pêches coupées en dés à la place de certaines tomates, ou remplacez le basilic par de la menthe fraîche. Laissez libre cours à votre créativité et faites-nous part de vos variations !
Suggestions de Variations
- Brochettes Caprese aux Fraises
- Remplacez les tomates cerises par des fraises pour une touche sucrée.
- Brochettes Caprese aux Pêches
- Utilisez des morceaux de pêches à la place des tomates pour une version estivale encore plus fruitée.
- Brochettes Caprese à la Menthe
- Remplacez le basilic par de la menthe fraîche pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Conservation
- Stockage : Conservez les brochettes assemblées jusqu’à 4 heures au réfrigérateur sans les assaisonner. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et la réduction balsamique juste avant de servir.
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