Les brochettes de poulet au miel et citron vert sont un incontournable de l’été ! Faciles à préparer et délicieusement savoureuses, elles raviront tous vos invités lors de vos barbecues et fêtes estivales.
Ingrédients
Pour 8 personnes
Poulet
- 2 ou 3 poitrines de poulet, coupées en cubes
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- Jus d’un demi-citron vert
- 1 1/2 cuillère à soupe d’assaisonnement Dano
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
Sauce
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 piment habanero, épépiné et haché (optionnel)
- Zeste d’un citron vert
- Jus d’un demi-citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Dano
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 2 oignons verts, tranchés
Instructions
Préparation des Brochettes de Poulet
- Coupez les poitrines de poulet en cubes de 2,5 cm à l’aide d’un couteau bien aiguisé et d’une planche à découper. Transférez-les dans un grand bol.
- Ajoutez l’ail haché, le jus de citron vert fraîchement pressé, l’assaisonnement Dano, le poivre noir, l’huile d’olive et la levure chimique. Mélangez bien pour enrober le poulet et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites tremper des brochettes en bambou dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent et préparez la sauce au miel et citron vert : Dans un bol moyen, mélangez le beurre ramolli, le piment habanero haché, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le miel, l’assaisonnement Dano, l’ail haché et les oignons verts tranchés.
- Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faites cuire les brochettes de poulet sur un gril chaud, sans les bouger pendant 2 minutes, puis tournez-les et continuez à cuire de tous les côtés – environ 2 minutes par côté, pour obtenir de belles marques de grillade.
- Badigeonnez les brochettes de poulet grillé avec la sauce au miel et citron vert.
- Transférez les brochettes de poulet grillé sur un plat de service et servez immédiatement avec le reste de la sauce au miel et citron vert à côté. Bon appétit ! ❤️
Conseils pour la Recette des Brochettes de Poulet Grillé
- Le piment habanero est très, très épicé, donc n’hésitez pas à l’omettre si vous n’aimez pas les aliments épicés. Si vous l’utilisez, lavez-vous bien les mains après l’avoir coupé.
- Nous vous recommandons de faire mariner les cubes de poulet pendant 10 à 30 minutes pour un maximum de saveur.
- Vérifiez si le poulet est cuit en coupant un gros morceau. Il doit être chaud et ne plus être rose à l’intérieur.
- Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre paléo ou végétalien pour une option strictement sans produits laitiers.
Que Servir avec les Brochettes de Poulet
- Pour une ambiance estivale totale, servez les brochettes de poulet grillé avec ces Korma de Légumes ou Salade de Quinoa Estivale en Bocaux.
Comment Conserver les Restes de Poulet
- Gardez les brochettes de poulet couvertes de papier parchemin ou de papier aluminium dans votre réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez au four à 200ºC pendant 10 minutes, couvertes. Conservez le beurre dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Autres Recettes de Brochettes de Poulet
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