Les Cœurs de Dattes Enrobés de Chocolat sont une friandise délicieuse et saine, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré. Ces douceurs combinent la douceur naturelle des dattes Medjool avec le chocolat fondant, les fraises séchées et les amandes croquantes, créant ainsi une expérience gustative irrésistible. Faciles à préparer, ces cœurs de dattes sont idéaux pour des cadeaux faits maison ou comme collation gourmande.
Ingrédients
- 6 à 8 dattes Medjool
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1/4 tasse de fraises séchées, écrasées
- 2 à 3 cuillères à soupe d’amandes effilées, finement hachées
- Sel de mer en flocons, pour garnir
Instructions
Préparation des Dattes
- Ouvrez délicatement les dattes Medjool par le haut, en les gardant attachées en bas. Retirez les noyaux et aplatissez-les doucement pour former une forme de cœur.
- Tapissez une assiette ou un petit plateau de papier sulfurisé pour y déposer les dattes enrobées.
Enrobage de Chocolat
- Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- À l’aide d’une fourchette, trempez chaque datte dans le chocolat fondu pour bien les enrober, puis laissez l’excès de chocolat s’égoutter à travers les dents de la fourchette. Placez les dattes enrobées sur l’assiette préparée.
Garniture
- Saupoudrez chaque datte enrobée de fraises séchées écrasées, d’amandes hachées et de sel de mer en flocons.
- Réfrigérez pendant 10-15 minutes pour durcir. Conservez les cœurs de dattes au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
Conseils pour des Cœurs de Dattes Parfaits
- Choix des Dattes : Utilisez des dattes Medjool pour leur douceur naturelle et leur texture moelleuse.
- Chocolat de Qualité : Optez pour des pépites de chocolat de bonne qualité pour un goût riche et fondant.
- Garniture Variée : Ajoutez des variations de garnitures comme des noix de coco râpées ou des éclats de cacao pour plus de saveur et de texture.
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