Comment Faire Fondre du Chocolat ? c’est une compétence de base essentielle pour de nombreuses recettes de desserts. Que ce soit pour tremper des fruits, arroser des pâtisseries ou préparer des confiseries, savoir comment faire fondre le chocolat correctement peut faire toute la différence. Avec ces étapes simples, vous pouvez facilement faire fondre du chocolat au micro-ondes ou sur la cuisinière en quelques minutes seulement.
Temps de Préparation
2 minutes
Temps de Cuisson
3 minutes
Temps Total
5 minutes
Ingrédients
- 4 onces de chocolat noir, au lait ou blanc
Instructions
Micro-ondes
- Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Mettez le bol au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Remuez le chocolat entre chaque intervalle de 30 secondes jusqu’à ce que tous les morceaux soient presque fondus.
- Continuez à remuer jusqu’à ce que les derniers morceaux restants soient fondus.
Cuisinière
- Placez une casserole d’eau sur la cuisinière et portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
- Placez le chocolat dans un bol en métal qui s’adaptera parfaitement sur le dessus de la casserole d’eau frémissante.
- Placez le bol avec le chocolat sur l’eau frémissante, en remuant très souvent jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Équipement
- Ensemble de bols à mélanger
- Ensemble de casseroles
Notes
- Conservation : Le chocolat fondu est meilleur lorsqu’il est utilisé immédiatement, sinon il ne sera plus à la bonne température. Si vous avez du chocolat fondu restant, versez-le simplement sur du papier parchemin et laissez refroidir, puis grattez-le et placez-le dans un sac ziplock. Conservez au réfrigérateur pendant 3 mois.
Comment Faire Fondre du Chocolat ? Apprenez à faire fondre du chocolat pour tremper et arroser. Ce tutoriel facile montre les étapes simples pour faire fondre au micro-ondes ou sur la cuisinière !
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