Les coquillettes au parmesan et à l’ail sont un plat réconfortant qui allie la richesse du beurre, l’arôme de l’ail et la douceur du parmesan. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités avec un plat raffiné mais facile à préparer. Les pâtes en forme de coquillettes ajoutent une touche ludique à ce plat délicieux.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées (ou 1/4 cuillère à café de poudre d’ail)
- 2 1/2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 cuillère à café de sel
- 230 grammes de coquillettes (pâtes en forme de coquillages)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de crème épaisse ou de crème légère (facultatif)
Instructions
- Préparation de la sauce à l’ail : Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé et tendre. Sans le laisser brunir.
- Cuisson des pâtes : Ajoutez le bouillon, le lait, le sel et les coquillettes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide ait réduit. (Il est possible que le lait forme une peau à la surface, il suffit de l’enlever délicatement.)
- Ajout du parmesan : Une fois que la sauce a épaissi et que les pâtes sont cuites, incorporez le parmesan râpé. Si vous souhaitez une sauce encore plus riche, ajoutez la crème.
- Service : Servez immédiatement et dégustez. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Ces coquillettes au parmesan et à l’ail sont un véritable délice qui ravira petits et grands. La combinaison de la sauce crémeuse au parmesan et de la douceur de l’ail crée un plat réconfortant et savoureux. Cette recette est idéale pour un dîner rapide et facile. Mais assez élégante pour être servie lors de réceptions. Pour d’autres recettes rapides et délicieuses, visitez notre site.
