Vous cherchez un dessert facile et délicieux à intégrer dans votre brunch préféré ? Ce gâteau au fromage à la crème et aux framboises est parfait pour vous ! Facile à réaliser, il apportera une touche fruitée à vos repas tout en étant irrésistible.
Temps de Préparation et Cuisson
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 12
Ingrédients
- 280 g de farine
- 150 g de sucre
- 170 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 180 g de crème sure (j’ai utilisé de la crème entière)
- 1 œuf
- 225 g de fromage à la crème ramolli (j’ai utilisé du fromage à la crème allégé)
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 125 g de confiture de framboises maison ou du commerce
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Mélangez la farine, le sucre et le beurre avec un coupe-pâte ou dans un robot culinaire pour obtenir une texture friable. Réservez 1 tasse de miettes pour la garniture.
Pour le gâteau
- Combinez les miettes restantes avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la crème sure et 1 œuf. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit presque lisse. Étalez cette pâte au fond d’un moule à gâteau de 23×33 cm (9×13 pouces) légèrement graissé.
Préparation de la couche de fromage à la crème
- Battez le fromage à la crème ramolli, 50 g de sucre et 1 œuf jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez sur la pâte dans le moule et étalez en une couche uniforme. Déposez des cuillerées de confiture de framboises sur la couche de fromage à la crème et utilisez un couteau pour créer un effet marbré. Saupoudrez les miettes réservées sur le dessus.
Cuisson
- Faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Astuces pour la confiture de framboises
- Si votre confiture de framboises est trop épaisse pour être étalée, diluez-la avec quelques cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce qu’elle soit facilement tartinable.
Servir le gâteau
- Ce gâteau est délicieux tout juste sorti du four, mais il est encore meilleur après avoir refroidi un peu.
Pour découvrir d’autres desserts faciles et idées de repas rapides, visitez Recettes faciles.
