La focaccia moelleuse aux tomates séchées et de dinde est garnie de mayonnaise au pesto, de tranches de tomates juteuses et de légumes verts. Ce sandwich est un véritable délice et presque un art de vivre !Celui-ci mérite une place d’honneur dans mon hall de la renommée des sandwichs.
Ingrédients
- 1 pain de focaccia aux tomates séchées de Trader Joe’s
- Un paquet de 200 g de dinde tranchée
- 1 grosse tomate, finement tranchée
- Une poignée de légumes verts – germes, micro-pousses, épinards, etc.
- Quelques morceaux d’oignon rouge finement tranché
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de pesto (j’aime le pesto de la marque Costco)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Faites griller la focaccia au four pendant 5-8 minutes.
- Mélangez le pesto et la mayonnaise dans un petit bol pour faire une mayonnaise au pesto.
- Gardez le pain à plat sur une planche à découper, tournez votre couteau à pain horizontalement et tranchez-le horizontalement au centre du pain (vous ne voulez pas retourner le dessus et perdre les miettes délicieuses). Gardez la partie supérieure à plat et mettez-la de côté.
- Superposez le sandwich avec de la mayonnaise au pesto, de la dinde, de la tomate, des légumes verts, de l’oignon rouge et terminez avec des cuillerées de mayonnaise au pesto. Je mets la couche supérieure de mayonnaise au pesto directement sur les légumes verts et les oignons pour ne pas avoir à retourner la partie supérieure pour l’étaler sur le pain.
- Appuyez délicatement sur la partie supérieure pour la remettre en place sur le sandwich. Une fois bien fixé, utilisez un grand couteau pour couper le sandwich. Je le coupe généralement en deux puis en travers 3 fois pour un total de 6 morceaux. Servez et régalez-vous ! C’est un sandwich de rêve.
Je pense toujours que je vais manger juste un morceau, mais j’en mange un autre ? Et la moitié d’un autre ? Ce sont les couches, les textures, les saveurs. La morsure vive des oignons contre la mayo au pesto crémeuse. La tomate juteuse avec la consistance de la dinde et du pain. Ouf.
C’est pratiquement un style de vie cette Focaccia aux Tomates Séchées Et De Dinde. Pour Plus des recettes n’hésitez pas à nous rejoindre.
