Les haricots verts sont souvent négligés en cuisine, mais cette recette de haricots verts à l’avocat César va changer votre perception. Avec une sauce crémeuse à l’avocat et une garniture croustillante au panko, ces haricots verts sont parfaits pour un repas sain et savoureux. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse et facile qui ajoutera une touche de fraîcheur et de croquant à votre table.
Ingrédients
Sauce César à l’avocat :
- 1/2 avocat
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 à 1/2 tasse d’eau
- 1 grosse gousse d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
Croustillants de Panko :
- 1 tasse de chapelure panko
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une pincée de sel
Les Haricots Verts :
- 340 g de haricots verts, les extrémités coupées
- Parmesan pour la garniture
Instructions
- Cuire les Haricots Verts :
Faites bouillir les haricots verts pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et d’un vert vif. Évitez de les cuire plus de 5 minutes pour qu’ils ne perdent pas leur couleur éclatante.
- Préparer la Sauce César à l’Avocat :
Mixez l’avocat, la mayonnaise, l’eau, l’ail, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le sel jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajustez la quantité d’eau pour atteindre la consistance désirée.
- Préparer les Croustillants de Panko :
Mélangez la chapelure panko, la poudre d’ail, l’huile d’olive et le sel. Faites cuire au micro-ondes par tranches de 30 à 45 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce que le mélange soit doré et croustillant.
- Assembler le Plat :
Disposez les haricots verts sur un plat de service. Arrosez-les de sauce César à l’avocat, puis ajoutez les croustillants de panko et terminez avec du Parmesan râpé. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge, du poivre noir fraîchement moulu ou du zeste de citron.
- Servir :
Servez les haricots verts à l’avocat César dans un grand plat familial ou répartissez-les en portions individuelles. Mélangez bien pour que chaque bouchée soit imprégnée de la sauce crémeuse et des croustillants.
->PS: Pour ajouter encore plus de goût, vous pouvez incorporer des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la sauce. Les haricots verts à l’avocat César sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. L’avocat apporte des graisses saines et une texture crémeuse sans la nécessité d’utiliser beaucoup de mayonnaise. La chapelure panko apporte un contraste croustillant qui rend chaque bouchée irrésistible. Pour plus de recettes rapides et savoureuses, visitez Recettes Rapide.
