Vous cherchez une idée repas facile et savoureuse ? Ce sandwich grillé aux trois fromages et légumes rôtis est parfait pour vous ! Avec ses légumes sucrés et salés, ses herbes fraîches et ses fromages fondants, il saura ravir vos papilles tout en étant simple à préparer.
Temps de Préparation et Cuisson
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 2
Ingrédients
- 1 pomme de terre à chair jaune moyenne (environ 150 g)
- 2 grandes carottes (environ 200 g)
- 1 brin de romarin frais
- 1 brin de thym frais
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- Sel de mer et poivre au goût
- 3 types de fromages blancs et fondants (Gruyère, Raclette, Suisse, Gouda, Provolone, Fontina, Cheddar blanc, etc.)
- 4 tranches de pain de blé épaisses et robustes
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
Instructions
Préparation des légumes
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Tranchez la pomme de terre et les carottes dans le sens de la longueur, en fines lamelles qui se poseront bien à plat sur le sandwich. Disposez-les sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’huile d’olive. Émiettez les herbes fraîches sur les légumes (ou utilisez les brins entiers, à retirer après la cuisson). Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Rôtissage des légumes
- Faites rôtir pendant 10-15 minutes, en retournant les légumes lorsqu’ils commencent à dorer. Retirez-les du four lorsqu’ils sont tendres et légèrement croustillants avec une croûte dorée.
Préparation du sandwich
- Faites chauffer une poêle ou une plaque à 200°C (400°F). Coupez les fromages en fines tranches. Beurrez l’extérieur des tranches de pain ; superposez fromage, légumes et fromage à l’intérieur. Faites griller pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré et croustillant à l’extérieur.
Astuces pour un sandwich parfait
- Vous pouvez également râper certains des fromages et les saupoudrer sur les couches pour qu’ils se répartissent mieux entre les légumes.
- Utiliser une plancha ou une presse à panini aide à comprimer le sandwich à une taille plus facile à manger. Vous pouvez aussi utiliser une poêle lourde ou une brique pour obtenir le même effet.
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