Le “Juicy Lucy” un délicieux hamburger farci de fromage fondant et coulant, le tout servi sur un petit pain beurré et grillé avec toutes les garnitures. Le MEILLEUR.
Qu’est-ce qu’un Juicy Lucy ?
Il est un délicieux cheeseburger farci de fromage fondant et coulant. C’est tout. Un burger farci de fromage.
Origines du classique Juicy Lucy ?
Il est une création du sud de Minneapolis, dans le Minnesota, bien que l’on se dispute férocement la paternité : Matt’s Bar ou le 5-8 Club, tous deux situés étrangement sur la même rue (Cedar Avenue).
Ingrédients :
Bœuf, épices, fromage américain. Et quelques bons petits pains briochés.
Quantités:
- 2 lbs. (900 g) de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour burger
- 6 à 12 tranches de fromage américain
Extras :
- 6 petits pains briochés
- Garnitures : Laitue, tomate, oignon, cornichons
- Sauces : Ketchup, moutarde, mayonnaise
INSTRUCTIONS
- Mélangez les épices avec le bœuf haché (je le fais à la main). Divisez la viande en 6 portions égales.
Comment le farcir de fromage ?
C’est très simple.
- Formez une petite galette et une galette un peu plus grande.
- Placez des morceaux de fromage sur la galette plus grande.
3. Mettez la plus petite galette sur le dessus et pincez les bords pour sceller.
- Faites griller ou cuire à la poêle pendant environ 5 minutes à feu moyen, ou jusqu’à ce que la cuisson vous convienne et que le fromage soit fondu. Nous sacrifions généralement un Juicy Lucy en le coupant pour tester la cuisson de la viande et du fromage.
- Laissez les Juicy Lucys reposer pendant une ou deux minutes. C’est essentiel, sinon le fromage sera tellement chaud qu’il risque de s’échapper partout. Je suis très sérieux.
- Servez sur des pains avec vos garnitures préférées !
L’été n’est pas l’été sans un bon burger.
Euh, je me corrige. L’été n’est pas l’été sans un bon Juicy Lucy.
Pour une autre recette gourmande, essayez notre Brownies au caramel salé.
