Lasagnes à la Béchamel

Préparez-vous à plonger dans la délicieuse saveur d’un classique italien avec une touche spéciale : des LASAGNES à la béchamel ! Remplies d’une sauce à la viande savoureuse, d’une béchamel crémeuse et de couches de fromage fondant, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner familial chaleureux ou d’un rassemblement entre amis. C’est la meilleure façon de nourrir une foule !

Temps de Préparation et de Cuisson

Pour la cuisson : 1 heure

Pour la préparation : 1 heure

Portions: 8

Ingrédients

Sauce à la Viande

• 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1 1/2 livre de bœuf haché
• 1 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café d’origan
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel, ajuster au goût
• 1 pot de 24 onces de marinara
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché

Béchamel

• 3/4 tasse de beurre non salé
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 5 tasses de lait entier chaud
• 1 cuillère à café de sel, plus au goût
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
• 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
• Une pincée de muscade

Assemblage

• 12 feuilles de lasagne prêtes à cuire
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 3 tasses de mozzarella râpée

Instructions

Les Feuilles de Lasagne

Les feuilles de lasagne de cette recette sont prêtes à cuire, ce qui signifie qu’elles n’ont pas besoin d’être précuites. Cela rend l’assemblage plus rapide et plus pratique. Ces feuilles absorbent les saveurs de la sauce à la viande et de la béchamel pendant la cuisson, donnant ainsi un résultat final plus délicieux.

Sauce à la Viande

1. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
3. Ajoutez le bœuf haché, l’assaisonnement italien, le paprika, les flocons de piment rouge, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, l’origan, le poivre noir et le sel.
4. Faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré, en le brisant avec une spatule pendant la cuisson.
5. Ajoutez la sauce marinara et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition, puis couvrez.
6. Ajoutez le basilic, le persil et le parmesan. Mélangez bien.
7. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes pendant que vous préparez la béchamel.

Béchamel

1. Dans une casserole séparée, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Une fois le beurre fondu, incorporez la farine pour former un roux. Faites cuire le roux pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée claire.
3. Ajoutez progressivement le lait entier en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le sel, le poivre noir, le fromage à la crème, le parmesan fraîchement râpé et une pincée de muscade. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien mélangée.
5. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Retirez du feu et mettez de côté.

Assemblage

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Dans un grand plat de cuisson, étalez une fine couche de sauce à la viande au fond.
3. Placez une couche de feuilles de lasagne prêtes à cuire sur la sauce à la viande, couvrant le fond du plat.
4. Ajoutez une couche de sauce à la viande, suivie d’une couche de béchamel.
5. Saupoudrez une poignée de mozzarella râpée sur les sauces.
6. Répétez les couches 2 fois pour un total de 3 couches, puis terminez avec une couche de feuilles de lasagne, de béchamel et de mozzarella râpée avec du parmesan sur le dessus de la dernière couche de lasagne.
7. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes. Après 20 à 30 minutes, vérifiez si le fromage brunit trop vite. Si c’est le cas, couvrez avec du papier d’aluminium et continuez à cuire.
8. Une fois les lasagnes cuites et le fromage doré et bouillonnant, retirez du four et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de trancher et de servir.

Restes

• Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Les saveurs se marient encore mieux le lendemain. Réchauffez au micro-ondes ou au four recouvert de papier d’aluminium.

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Et voilà ! Savourez les meilleures LASAGNES À LA BÉCHAMEL !!