Cette recette de salade d’œufs deviendra l’un de vos déjeuners préférés ! Parfaite dans un sandwich, avec des crackers, sur une feuille de laitue ou simplement à déguster directement dans le bol, cette salade d’œufs est à la fois simple et délicieuse. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas rapide et savoureux. Découvrez comment préparer cette salade d’œufs et quelques astuces pour la conserver au mieux.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 à 3 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse d’oignon rouge finement haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- 1 cuillère à café de câpres, optionnel
Instructions
- Cuire les Oeufs
- Faites cuire les œufs durs selon cette recette. Écalez-les et hachez-les.
- Préparer la Sauce
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et plusieurs tours de poivre.
- Mélanger les Ingrédients
- Ajoutez les oignons à la sauce, puis incorporez délicatement les œufs hachés, la ciboulette, l’aneth et les câpres si vous en utilisez.
- Réfrigérer et Servir
- Couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes. Remuez, ajustez l’assaisonnement selon votre goût et servez.
Conseils de Conservation
Pour une salade d’œufs la plus fraîche possible, suivez ces conseils de conservation :
- Utilisez un contenant hermétique : Si vous préparez des sandwiches à la salade d’œufs, ne les assemblez pas plus de quelques heures avant de les manger pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés.
- Gardez-la au frais : La salade d’œufs peut se gâter si elle reste à température ambiante pendant 2 heures ou plus.
- Assaisonnez après refroidissement : Souvent, cette salade nécessite une pincée supplémentaire de sel ou une touche de jus de citron après avoir été au réfrigérateur. N’hésitez pas à goûter après refroidissement et à ajuster les saveurs selon vos préférences.
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