Les Oreos maison sont une délicieuse version faite maison des célèbres biscuits sandwichs au chocolat et à la crème. Parfaits pour une collation gourmande ou pour impressionner vos invités, ces biscuits sont amusants à préparer et encore plus agréables à déguster. Voici une recette pour recréer ces biscuits classiques chez vous.
Ingrédients
Pour les biscuits au chocolat :
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la crème :
- 100 g de beurre non salé, à température ambiante
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Pour biscuits au chocolat :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant bien. Aplatissez légèrement chaque boule avec le fond d’un verre ou une fourchette.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
2. Pour la crème :
- Dans un bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la crème soit légère et mousseuse.
3. Assemblage des Oreos maison :
- Étalez une généreuse cuillère à café de crème sur le dessous d’un biscuit refroidi. Placez un autre biscuit par-dessus pour former un sandwich.
- Répétez l’opération avec les biscuits restants.
Conseils supplémentaires :
- Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de sel de mer à la crème.
- Conservez les Oreos maison dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Ces Oreos maison sont parfaits pour accompagner une tasse de lait ou de café, et ils constituent une excellente idée de cadeau fait maison. Bon appétit !
