Pain au Citron et Myrtilles – rempli de citron juteux et de myrtilles. DÉLICIEUX avec une texture parfaite, épaisse et moelleuse!
Alors entrez dans cette nouvelle recette de pain au citron. Ce n’est pas, genre, une recette qui va faire exploser internet ou quoi que ce soit. Pas de cloches et de sifflets ni de choses extra-fantaisistes. C’est juste un pain au citron et aux myrtilles basique – juste la bonne quantité de densité et de poids, une croûte dorée sur le dessus, ce goût de gâteau au citron et des myrtilles juteuses partout. Mais le basique, c’est ce qui compte. Basique, citronné, et tellement, tellement bon.
Passons en revue quelques éléments essentiels du pain au citron rapidement.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de sucre blanc
- Le jus et le zeste d’un citron
- 2 œufs
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de myrtilles – j’ai utilisé des myrtilles surgelées sans les décongeler
Instructions
- Préparation : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
- Mélange Partie Un : Crèmez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et les œufs.
- Mélange Partie Deux : Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée. Ajoutez délicatement les myrtilles.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant environ une heure – le dessus doit être doré et rebondir lorsque vous le touchez.
- Service : Laissez refroidir. Tranchez, tartinez de beurre à l’huile d’olive, et servez!
Ce pain au citron est ma déclaration d’amour au printemps ! Les oiseaux chantent. Le soleil brille. Sage se prélasse dans le jardin en essayant de capter quelques rayons.
Vive le printemps ! Xo
